Découvrez les gagnants DUX 2017

La Fédération des producteurs d'oeufs du Québec est fière de présenter la catégorie :

PRODUITS

Produit nouveau - Entreprise de production, de transformation alimentaire (PME)

Finalistes

  • Fromagerie L’Ancêtre pour son cheddar demi-sel le St-Grégoire
  • Pur Nectar pour sa mayonnaise Mama Yo. Sans œuf, sans moutarde, sans produit laitier, sans gluten, sans soya, sans noix et sans arachides!
  • Laiterie Chalifoux pour son yogourt Ferme Sans OGM Riviera
  • Oliméga pour son huile de caméline Et voilà!

Gagnant

  • Fromagerie L’Ancêtre : Le St-Grégoire est le tout premier fromage demi-sel avec une durée de vie de 180 jours au réfrigérateur au monde. Ce cheddar doux contient 85mg de sodium par portions de 30g comparativement à un cheddar régulier qui en contient jusqu’à 240 mg.

Coup de coeur du jury

Gagnant

  • Prophagia pour Epikura, gamme d’aliments à texture adaptée

Produit nouveau - Entreprise de production, de transformation alimentaire (Grande entreprise)

Finalistes

Gagnant

  • Aliments Fontaine Santé : L’entreprise a trouvé une façon unique de produire un hummus biologique à la betterave rouge rôtie offrant un grand pouvoir antioxydant et une bonne source de vitamines et de minéraux, sans agents de conservation, avec 65 jours de durée de vie.

Précurseur - Produit nouveau (Grande entreprise)

Gagnant

  • Agropur: Gamme Fromages Allegro 4%

Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME)

Finalistes

  • Boulangerie Magrebia pour Les pains berber réduits en sodium, fabriqués à partir de grains entiers, de fruits et d’épices. Exempts d’additifs et d’OGM. 100% véganes.
  • Laiterie Chalifoux pour sa Collection Parfaits Riviera
  • LACREM, MAÎTRES GLACIERS pour ses Glaces véganes onctueuses aux saveurs savoureuses

Gagnant

  • Laiterie Chalifoux : Les desserts Riviera de la collection Parfaits contiennent 4% de matières grasses. Le fromage blanc vanillé est fait de lait frais écrémé, reconnu pour sa richesse en protéines, sa teneur élevée en calcium et vitamine A, réduit en sucre, faible en cholestérol et en sodium. Une belle alternative à d’autres desserts.

Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (Grande entreprise)

Finalistes

Gagnant

  • Les Viandes du Breton : Ils proposent aux consommateurs du Québec trois variétés de jambon tranchés sans trace décelable de nitrites. Grâce à une combinaison gagnante d’ingrédients et d’un procédé d’emballage, leurs chercheurs ont trouvé une façon innovante d’assurer la protection contre les bactéries dangereuses, tout en conservant la couleur et la saveur recherchées dans les produits de jambon.

Produit agricole (PME)

Gagnant

  • Québec Parmentier : Mamzells est une nouvelle gamme de pommes de terre à pelure fine qui ne nécessitent pas d’être pelées, conservant leurs valeurs nutritives. Elles contiennent autant de protéines qu’un verre de lait, plus de potassium qu’une banane, et plus de vitamine C que trois pêches.

Menu (Grande entreprise)

Gagnant

  • Aramark : L’entreprise offre un service de traiteur pour les milieux de travail et les établissements scolaires depuis plus de 70 ans. Leur nouveauté pour le secteur corporatif? Que de bonnes choses au menu où ils proposent des options saines : faible en sodium et en gras saturés, avec une bonne source de protéines et grains entiers.

Ingrédients – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME)

Finalistes

Gagnant

  • Next Ingrédients : Purée de fruits et légumes biologiques liquide pasteurisée à froid pour conserver un maximum de nutriments, sans sucre ajouté. L’emballage et la méthode de production permettent de garder le produit à température ambiante jusqu’à quatre semaines ou 8 semaines avec réfrigération.

Technologie – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME)

Finalistes

Gagnant

  • Kilo Solution : Des plats vapeur en silicone développés avec la nutritionniste Isabelle Huot. Ils permettent une cuisson rapide au four à micro-ondes, pour un maximum de composés nutritionnels, sans ajout de matières grasses pour un repas complet en moins de cinq minutes.

La Fédération des producteurs d'oeufs du Québec est fière de présenter la catégorie :

COMMUNICATIONS

COMMUNICATIONS - Campagne (PME)

Gagnant

  • Capsana : Le Défi Santé 2016 encourage petits et grands à intégrer des gestes santé dans leur quotidien pour améliorer leurs habitudes de vie. Plusieurs outils et offres exclusives sont offerts gratuitement pendant les six semaines du Défi. Sensibilise à la santé globale : physique et mentale. La campagne a touché 580 municipalités et 94 000 personnes.

COMMUNICATIONS - Livre et magazine - (PME)

Finalistes

Gagnant

  • Catherine Lefebvre et les Éditions Édito : Dans le livre Sucre, vérité et conséquences, l’auteure nous invite sur un ton ludique à prendre conscience de l’omniprésence du sucre dans notre alimentation, et de son impact sur l’environnement et les conditions humaines.

COMMUNICATIONS - Web et médias sociaux - (PME)

Gagnant

  • Eatizz: L’Application mobile gratuite Eatizz sensibilise les gens sur l’impact que les habitudes alimentaires ont sur l’environnement et leur santé. Elle permet aux utilisateurs de se géolocaliser et de bénéficier de rabais sur des aliments frais arrivant en date limite de vente.

COMMUNICATIONS - Web et médias sociaux - (Grande entreprise)

Gagnant

  • Sobeys Québec : Gratuite et offerte en version tablette, l’application mobile IGA permet aux consommateurs de s’inspirer, planifier les repas et faire l’épicerie en quelques clics grâce à plusieurs fonctionnalités : liste, recettes équilibrées, scan, circulaire et géolocalisation.

COMMUNICATIONS - Sport et alimentation (PME)

Gagnant

  • Blogue La Récréation: La Cour de récré est un groupe Facebook contenant plus de 5000 parents qui veulent bien manger, bouger et se rassembler. Il s’agit d’un groupe dérivé du blogue famille La Récréation qui compte plus de 35 000 abonnés rendant la vie de famille plus simple et amusante.

La Fédération des producteurs d'oeufs du Québec est fière de présenter la catégorie :

PROJETS

PROJETS - OBNL

Finalistes

Gagnant

  • Moisson Montréal : Son programme de récupération en supermarché (PRS) est le premier du genre au pays. Il propose une solution unique. Il réemploie des aliments non vendus comestibles (Métro, Loblaws et Sobeys). Plusieurs pays ont pris conseils pour reproduire le modèle.

PROJETS - Institutions

Gagnant

  • Collège Montmorency: L’initiative Jeune Coop Les Jardins de l’équilibre font dans la production de fruits et légumes biologique et locale. En distribuant leurs denrées en échange d’un don et en organisant des cuisines collectives, les cégépiens ont savouré davantage d’aliments frais.

PROJETS - Entreprise alimentaire (Grande entreprise)

Gagnant

  • Sobeys Québec: La plateforme magasins IGA, exclusive aux marchands IGA/IGA extra, offre des
    ressources, des outils et des conseils aux magasins afin de donner le goût à tous les Québécois de mieux manger facilement, souvent, et pour moins cher. Cours de cuisine en magasin, dégustations, promotions, etc.

PROJETS - Entreprise non-alimentaire (PME)

Gagnant

  • Sukha Technologies : La solution FODMAP est une diète qui permet aux personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable de diminuer leurs symptômes, via une alimentation adaptée. Un livre de recettes et des ressources en ligne ont aussi été mises en place.

LE VOTE DU PUBLIC a été mis sur pied pour comparer l’appréciation du consommateur face à un produit versus l’évaluation qu’en font les spécialistes. Dans sa mission DUX souhaite comprendre où se situe le consommateur.

Vote du public

Vote du public - Catégorie PRODUITS

Gagnant

  • Marché Sélect et Sa poutine comme au resto : Un classique réinventé sans agent de conservation, d’additifs alimentaires, sans sucres raffinés, ni d’huile de palme modifiée. Réduite en calorie de 50 % et en sel de 45 % par rapport aux autres plats de sa catégorie.

Vote du public - Catégorie COMMUNICATIONS

Gagnant

  • Cuisine L’Angélique : Savoureux, Santé et Sans Gluten Vol.2 Dans ce 2e ouvrage, Caroline Roy présente plus de 280 nouvelles recettes convenant aux personnes prises avec des intolérances alimentaires liées au gluten et aux produits laitiers, notamment.

Vote du public - Catégorie PROJETS

Gagnant

  • Cuisine L’Angélique : Une cuisine saine pour tous… et sans gluten! Caroline Roy, fondatrice et présidente de la boulangerie Cuisine l’Angélique, s’est donnée pour mission de partager son savoir et son expertise pour donner à tous la possibilité de cuisiner des plats savoureux et sains, tout en respectant certaines contraintes telles l’exclusion du gluten ou des produits laitiers.
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