Amélioration qualité boulangère céréales Moulins de Soulanges

Moulins de Soulanges

Gagnant - Les Grands Prix DUX 2019


Moulins de Soulanges a élaboré une gamme d’ingrédients technologiques qui permet le développement de saveurs, et apporte une aide technique en boulangerie et pâtisserie en valorisant des produits agricoles normalement déclassés pour l’alimentation humaine. Ce que le jury des Grands Prix DUX a aimé de cette technologie, c’est qu’elle permet de maximiser la production agricole sans perdre les valeurs nutritives. Elle entraîne également une réduction du gaspillage, ce qui lui confère un aspect de développement durable intéressant.

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