InFlavor Bonduelle

Bonduelle

Gagnant - Les Grands Prix DUX 2019


Le procédé InFlavor, développé par Bonduelle, permet d’extraire une partie de l’eau libre contenue dans le légume avant la surgélation pour préserver la structure cellulaire et, par conséquent, ses qualités organoleptiques et nutritionnelles. Cette technologie innovante et différente a permis au jury de s’enthousiasmer pour la fraîcheur et l’aspect croustillant des légumes. Bonduelle vient ici répondre à un vrai besoin et sa technologie représente un bel avantage pour le consommateur et l’industrie, et ce, à un prix raisonnable.

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