Plats-vapeur en silicone – Kilo Solution

Plats-vapeur en silicone – Kilo Solution

KILO SOLUTION

Lauréat DUX 2017 –  Catégorie INGRÉDIENTS / TECHNOLOGIES – PME

Les plats-vapeur en silicone ont été développés avec Starfrit, selon les recommandations d’Isabelle Huot, la référence en nutrition au Québec. Conçus pour simplifier les tâches culinaires, ils permettent une cuisson rapide au four à micro-ondes, pour un maximum de composés nutritionnels, et ce, sans ajout de matières grasses. Un repas complet et délicieux prêt en moins de 5 minutes!

www.kilosolution.com

CarolinePlats-vapeur en silicone – Kilo Solution

Purée de fruit biologique liquide – Next ingrédients

Purée de fruit biologique liquide – Next ingrédients

NEXT INGRÉDIENTS

Lauréat DUX 2017 – Catégorie Produits Ingrédients ou technologie

Purée de Fruit et légumes Biologique liquide sans sucre ajouté. L`emballage et la methode de production permettent de garder le produit à temperature ambiante avant et après ouverture. Une fois ouvert vous disposez jusqu`à 4 semaines pour l`utiliser. Prolonger la durée de vie en refrigerant ou congelant.

nextingredients.ca

CarolinePurée de fruit biologique liquide – Next ingrédients

Que de bonnes choses au menu! – ARAMARK

Que de bonnes choses au menu! – ARAMARK

ARAMARK

Lauréat DUX 2017 – Catégorie MENU – GE

L’entreprise offre un service de traiteur pour les milieux de travail et les établissements scolaires depuis plus de 70 ans. Leur nouveauté pour le secteur corporatif ? Que de bonnes choses au menu où ils proposent des options saines : faible en sodium et en gras saturés, avec une bonne source de protéines et grains entiers.

www.aramarkenligne.ca

CarolineQue de bonnes choses au menu! – ARAMARK

Jambons tranchés sans-nitrites – DuBreton

Jambons tranchés sans-nitrites – DuBreton

DUBRETON

Lauréat DUX 2017 – Catégorie PRODUITS AMÉLIORÉS – GE

DuBreton offre maintenant trois variétés de jambons tranchés entièrement sans nitrites. Nos chercheurs ont trouvé une façon d’assurer à nos produits de jambons tranchés la protection contre les bactéries dangereuses, la conservation de la couleur et de la saveur recherchées, sans utiliser de nitrites naturelles ou artificielles ou d’ingrédients contenant naturellement des nitrites. Nous pouvons donc affirmer que nos produits sont réellement « sans nitrites ».

www.dubreton.com/fr

CarolineJambons tranchés sans-nitrites – DuBreton

Réduction importante de la teneur en sodium – Olymel

Réduction importante de la teneur en sodium – Olymel

OLYMEL

Olymel aura réduit la teneur en sodium de 325 produits de jambons, saucisses, bacon et charcuterie, ce qui représente une diminution de 5 à 35% sans ajout d’aucun ingrédient. Au total, d’ici avril 2017, 275 tonnes de sodium auront été retirées. Les consommateurs s’alimenteront donc mieux, avec des produits tout aussi agréables au goût, sans avoir à changer leurs habitudes de consommation.

www.olymel.com

CarolineRéduction importante de la teneur en sodium – Olymel

Collection parfait au chocolat & caramel – Riviera

Collection parfait au chocolat & caramel – Riviera

RIVIERA

Lauréat DUX 2017 – Catégorie PRODUITS AMÉLIORÉS- PME

Les desserts Riviera de la collection Parfaits de l’entreprise Chalifoux sont une belle alternative à d’autres desserts. Ils contiennent 4% de matières grasses. Le fromage blanc vanillé est fait de lait frais écrémé, reconnu pour sa richesse en protéines, sa teneur élevée en calcium et vitamine A, réduit en sucre, faible en cholestérol et en sodium. Ce gagnant DUX 2017 dans la catégorie Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME) est un bel exemple d’innovation et d’inspiration !

www.rivierapetitpot.com

CarolineCollection parfait au chocolat & caramel – Riviera

Gamme de fromages Allégro – Agropur

Gamme de fromages Allégro – Agropur

AGROPUR

Lauréat PRÉCURSEUR DUX 2017 – Catégorie PRODUITS NOUVEAUX   – GE

Allégro, un fromage sans lactose unique, faible en matières grasses et en calories, offre un sentiment de satiété en raison de sa haute teneur en protéines. L’Allégro Probio quant à lui contient des cultures actives probiotiques qui contribuent à maintenir une bonne santé intestinale et à fortifier le système immunitaire. Ils sont tous deux une excellente source de calcium.

www.monallegro.ca

CarolineGamme de fromages Allégro – Agropur

Hummus à la betterave bio – Fontaine Santé

Hummus à la betterave bio – Fontaine Santé

FONTAINE SANTÉ

Lauréat DUX 2017 – Catégorie PRODUITS NOUVEAUX – GE

On cherche tous des alternatives alimentaires savoureuses et intéressantes. La polyvalence de cet hummus biologique à la betterave rôtie en fait sa force. Vous vous demandez comment l’utiliser? Ce ne sont pas les idées qui manquent. Que ce soit dans une trempette avec des crudités, des chips ou des nachos; à tartiner sur des biscottes, des bagels ou du pain grillé; on peut aussi l’utiliser comme sauce minute pour accompagner les viandes grillées ou le poisson; servir avec les frites en remplacement du ketchup; remplacer le fromage à la crème dans le classique bagel et saumon fumé; farcir des mini vol-au-vent ou étendre sur des craquelins… Voilà un aliment complet qui s’invite dans bien des plats !

Aliments Fontaine Santé cherche sans cesse à innover et à mettre sur les tablettes des produits qui permettent aux consommateurs de bien manger tout en gagnant du temps. L’entreprise a trouvé une façon unique de produire un hummus biologique à la betterave rouge rôtie offrant un grand pouvoir antioxydant et une bonne source de vitamines et de minéraux, sans agents de conservation, avec 65 jours de durée de vie.

www.fontainesante.com

CarolineHummus à la betterave bio – Fontaine Santé

Gamme d’aliments à texture adaptée – Epikura

Gamme d’aliments à texture adaptée – Epikura

EPIKURA

Mention spéciale – Coup de cœur du jury DUX 2017

Le risque de dénutrition et le déclin de l’état de santé qui en résulte guettent la personne éprouvant une difficulté sévère à mastiquer/avaler (dysphagie). Études cliniques à l’appui, la gamme Epikura par son apparence réussie et sa texture adaptée unique permet à la personne dysphagique de manger avec appétit un menu varié, composé de crudités, fruits, légumes, viandes, volailles et desserts.

www.epikura.com

CarolineGamme d’aliments à texture adaptée – Epikura

Cheddar demi-sel le St-Grégoire – Fromagerie l’Ancêtre

Cheddar demi-sel le St-Grégoire – Fromagerie l’Ancêtre

FROMAGERIE L’ANCÊTRE

Lauréat DUX 2017 – Catégorie PRODUITS NOUVEAUX – PME

Le cheddar bio demi-sel Le St-Grégoire est le tout premier cheddar demi-sel avec une durée de vie de 180 jours au réfrigérateur au monde. Ce cheddar doux contient 85mg de sodium par portion de 30g comparativement à un cheddar régulier qui contiendra jusqu’à 240mg de sodium pour cette même portion. Ce tout nouveau fromage est disponible dans les magasins d’aliments naturels à travers le Canada.

www.fromagerieancetre.com

CarolineCheddar demi-sel le St-Grégoire – Fromagerie l’Ancêtre