JE MANGE, DONC JE SUIS

Les recherches concernant l’impact de notre alimentation sur notre santé se multiplient. Chaque jour, nous comprenons mieux le fonctionnement de notre corps et ses besoins. Nous  découvrons de nouvelles propriétés pour certains aliments. Nous nous intéressons également davantage à notre santé globale, et à celle de notre planète. Ainsi, de nouveaux ingrédients gagnent en popularité, car le consommateur s’interroge également sur l’éthique de ses choix alimentaires.

La nourriture aujourd’hui prend un tout nouveau sens. Celle-ci ne doit pas être bonne seulement pour notre corps, mais doit aussi nourrir notre esprit. Notre alimentation doit également être en accord avec notre mode de vie, alliant travail, famille et loisirs. L’industrie bioalimentaire est en mouvance, de la terre à la table. À quoi ressemblera l’alimentation de demain ?



PROGRAMMATION  

DATE: 30 JANVIER 2019
LIEU: MARCHÉ BONSECOURS

8 h 30 à 9 h |

ACCUEIL ET DÉJEUNER-RÉSEAUTAGE

9 h 15 à 9 h 30 |

SÉANCE DE RÉSEAUTAGE EXPRESS

9 h 30 à 10 h |

CONFÉRENCE | EXPLOSION DES ALTERNATIVES VÉGÉTALES
Par Julie Desgroseilliers

Que valent-elles d’un point de vue nutrition, environnement et transformation ?

10 h à 10 h 30 |

ÉTUDE DE CAS | ALIMENT SAIN
Par Anne-Marie Leclair, de lg2, et Carlos Ponce, de Biolux

Quelles sont les nouvelles préoccupations des consommateurs et comment y répondre ?

10 h 30 à 10 h 50 | 

PAUSE-RÉSEAUTAGE

10 h 50 à 11 h 30 |

CONFÉRENCE | L’ÉPICERIE DE DEMAIN
Par Caroline Chevrier, d’Edelman

Chaque année, Edelman détermine les tendances mondiales qui définissent l’industrie de l’alimentation et boisson grâce à son étude prospective. Des mois sont consacrés à analyser et compiler des données, observer les comportements d’achats et enjeux sociétaux dans plus de 13 pays.  Venez découvrir les tendances de 2019 et imprégnez-vous de ces données afin de les intégrer dans vos stratégies d’affaires. Vous serez ainsi en mesure de vous différencier dans une industrie en essor et axée sur l’innovation.

11 h 30 à 12 h 25 |

CONFÉRENCE | DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX PRODUITS SANTÉ PLUS ABORDABLES

12 h 25 à 13 h 40 |

LUNCH-RÉSEAUTAGE

13 h 40 à 14 h 10 |

LES SIGNAUX FAIBLES – MOTEUR DE LA RÉVOLUTION

Il y a peu, on doutait de ces nouvelles façons de faire, aujourd’hui elles s’inscrivent dans une tendance de plus en plus ancrée. Ce panel d’entreprises non-alimentaires explorera les défis auxquels elles ont été confrontées, du moment où l’idée a germé jusqu’au succès de son implantation. À l’écoute de leur environnement, elles ont su transformer des menaces en opportunités et élaborer une stratégie qui les a positionnées avantageusement par rapport à la concurrence.

14 h 10 à 14 h 50 |

CONFÉRENCE | DU JARDIN URBAIN À L’ULTRA-TRANSFORMATION

Comment réconcilier ces deux mondes?

14 h 50 à 15 h 10 |

PAUSE-RÉSEAUTAGE

14 h 50 à 15 h 10 |

COMPÉTITION DE PITCH

Jeunes entreprises ambitieuses avec des idées plein la tête, elles font le pari de bousculer l’ordre établi et les habitudes de consommation. De jeunes entreprises qui réinventent la distribution de produits ou offrent un produit leader dans leur catégorie devront, dans le cadre de cette compétition, présenter brièvement leur offre, le potentiel de marché qu’elle représente et pourquoi elles croient au succès de leur entreprise. Leur projet trouvera-t-il échos chez les consommateurs ? Les paris sont ouverts ! Les participants seront amenés à voter pour les projets qui leur semblent les plus porteurs pour l’avenir en alimentation. Le gagnant obtiendra un reportage dans L’actualité ALIMENTAIRE

15 h 40 à 16 h 30 |

CONFÉRENCE DE CLÔTURE
Par Bruny Surin, président d’honneur des Grands Prix DUX 2019

NOS CONFÉRENCIERS  


Bruny Surin

Athlète, conférencier, entrepreneur

Athlète hors du commun et médaillé olympique, Bruny Surin a été classé parmi les dix meilleurs au monde à cinq occasions au 100 m, a couru sept fois sous les dix secondes cette distance et son temps de 9.84, le classe septième de tous les temps au monde jusqu’à ce jour. Aujourd’hui, Bruny Surin s’inspire de ses propres expériences pour souligner l’importance de la préparation personnelle et de la connaissance de soi pour réussir dans la vie. Afin d’inspirer et de motiver le public, il a décidé d’offrir des services de conférences de motivation à des Institutions académiques et corporatives à travers le pays. À ceux qui tendent l’oreille, il leur enseigne à ne pas reculer devant les obstacles, à se fixer des objectifs et à poursuivre leurs rêves. Écouter Bruny alors qu’il témoigne de la force, de la persévérance et de la détermination qui lui ont permis de surpasser ses dilemmes de jeunesse ne peut que vous motiver à relever vos propres défis.


Caroline Chevrier

Vice-Présidente principale, Santé Edelman Montréal

Caroline Chevrier fait partie des professionnels de renom dans le milieu des communications au Québec. Elle commente régulièrement dans les médias sur des enjeux en alimentation et en santé. Caroline est une femme d’affaires et entrepreneure à succès. Edelman a d’ailleurs récemment fait l’acquisition de son agence spécialisée en communications médicales et marketing santé dont elle était la présidente et fondatrice. Elle marie connaissances de l’industrie pharmaceutique et alimentaire, ce qui lui permet de mettre à profit son savoir-faire pour Kellogg’s, Bio-K+, Bonneval Water, Danone, P&J, TELUS Santé, Pfizer et Novartis. Passionnée pour l’alimentation, elle a fondé l’Alliance sur l’éducation pour les probiotiques qui a pour but d’éduquer les professionnels de la santé et le grand public sur les bienfaits de ceux-ci. Elle a été sélectionnée comme finaliste au prestigieux Prix des Femmes d’affaires du Québec en 2015.


Julie Desgroseilliers

Nutritionniste, auteure et conférencière

Vulgarisatrice hors pair, Julie se spécialise dans les communications alimentaires grand public et les plaisirs de la table. Elle est l’auteure de quatre livres publiés chez Les éditions La Presse, dont son dernier best-seller PROTÉINES – stratégies alimentaires et recettes pour mieux les consommer tout au long de la journée. Conférencière et porte-parole du Mouvement J’aime les fruits et légumes, Julie est également chroniqueuse télé et magazines (ex. LE must, VÉRO, Géo Plein Air). Gourmande à souhait, elle est aussi créatrice de recettes et photographe culinaire. Pour cette nutritionniste gourmande et passionnée, une alimentation gagnante doit avant tout rimer avec plaisir et convivialité… suivie d’un brin de sagesse !


Anne-Marie Leclair

Associée, vice-présidente, Stratégie et Innovation, lg2

Anne-Marie Leclair est passionnée par l’humain et son comportement. Son désir de toujours comprendre ce qui se passe dans la tête des gens lui permet de faire grandir des marques d’ici et d’ailleurs depuis plus de 25 ans. Sa façon de toujours penser différemment la pousse à créer un groupe dédié à l’innovation au sein de lg2, et de proposer aux clients une offre d’innovation rapide, créative, productive et payante; de l’incubation, au prototypage, à la commercialisation d’une idée.


Maxime CantonJe mange, donc je suis