DEMAIN

Sous le signe de la transparence!



La transparence sera à l’honneur de la journée DUX +

Pour le consommateur, une déconnexion alimentaire existe plus que jamais. Comme les valeurs et l’éthique occupent une place grandissante dans le processus d’achat, la journée amènera à la réflexion sur ce que doivent faire les entreprises pour regagner la confiance des consommateurs. Les participants seront interpellés à réfléchir à leurs propres valeurs en tant que professionnels de l’industrie, en se comparant à celles des consommateurs. Cette journée conférence qui explorera la symbiose entre l’industrie et le consommateur se tiendra le 29 janvier en amont des Grands Prix DUX, le plus important concours canadien valorisant l’amélioration de l’offre alimentaire.

ANIMATEUR DE LA JOURNÉE

MARTIN LEMIRE, Dt.P., M.A.

PROGRAMMATION  

DATE: 29 JANVIER 2020
LIEU: MARCHÉ BONSECOURS

9 h 00 à 10 h 00 |

ACCUEIL ET DÉJEUNER-RÉSEAUTAGE

10 h 00 à 10 h 15 |

ATELIER | LE CONSOM « ACTEUR »  VALEURS ENVERS L’ACHAT DE PRODUIT
Par Isabelle Marquis

Et vous, quelles sont vos valeurs!
Les participants sont questionnés et invités à coucher sur papier les trois (3) valeurs importantes pour eux. En fonction de celles-ci, ils choisissent les caractéristiques du produit qu’il voudrait voir sur les tablettes.

10 h 15 à 11 h 00 |

CONFÉRENCE | NIELSEN / L’ÉVOLUTION DES PRODUITS ALIMENTAIRES SANTÉ
Par Francis Parisien et Pierre-Marc Denault

La majorité des Canadiens cherchent à atteindre un équilibre dans leur consommation de protéines. Plus de 2/3 de ceux-ci veulent perdre du poids et manger santé.  Plusieurs membres de votre entourage cherchent à diminuer sucre et gras.  Ça, c’est bon pour le lundi…  Le vendredi, vos consommateurs mangent chips, chocolat et poutine ! Les ventes de catégories indulgentes sont à la hausse, alors que les solutions repas sont de plus en plus populaires.  Contradictoire?  Tout à fait !  Comprenez bien la réalité de vos consommateurs pour profitez de cette croissance.

11 h 00 à 11 h 45 |

CONFÉRENCE | LE CENTRE CANADIEN D’INTÉGRITÉ ALIMENTAIRE DE GUELPH EN ONTARIO AU CANADA. UN MODÈLE TRANSPARENT POUR GAGNER LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS
Par John Jamieson

La recherche montre que la confiance du public dans les aliments canadiens diminue. Toutefois, une grande partie de la population canadienne souhaite en savoir plus sur la façon dont les aliments sont produits. Cela crée une opportunité. Une opportunité qui peut être mieux réalisée par les entreprises et le système alimentaire en se connectant avec les consommateurs de manière authentique et transparente. Comme l’ont souligné Dominic Barton et le Conseil consultatif sur la croissance économique du gouvernement fédéral, il existe une possibilité importante de croissance dans le secteur agroalimentaire canadien. L’absence de confiance du public dans les aliments canadiens et la façon dont ils sont produits est probablement le plus grand obstacle à la réalisation de cette occasion de croissance. John Jamieson fournira un aperçu de la façon dont la transparence peut conduire à un lien plus fort avec les clients, les meilleures pratiques et comment mesurer le succès. Cette présentation couvrira quelques études de cas intéressants qui fourniront des conseils concrets pour maintenir ou reconstruire une relation de confiance avec les clients.

11 h 45 à 12 h 45 | 

LUNCH-RÉSEAUTAGE

12 h 45 à 13 h 15 |

PANEL : TRANSPARENCE– MOTEUR DE LA RÉVOLUTION
Par Martin Lemire

La Transparence alimentaire et l’amélioration de l’offre… réalité et façon de faire vues par la start-up et la grande entreprise. Il y a peu, on doutait de ces nouvelles façons de faire. Aujourd’hui, elles s’inscrivent dans une tendance nécessaire. Ce panel d’entreprises alimentaires de toutes tailles explorera les défis auxquels elles ont été confrontées dans l’implantation d’un modèle d’orientation du mieux manger. À l’écoute de leur environnement, elles ont su transformer des menaces en opportunités et élaborer une stratégie qui les a positionnées avantageusement par rapport à la concurrence.

Panelistes
– Francis Lavoie, VP ventes et marketing chez Gogo Quinoa
– Geneviève Bolduc, marketing dans la division des produits d’origine végétale chez Danone
– Wisely

13 h 15 à 14 h 00 |

CONFÉRENCE | CONFIANCE, TRANSPARENCE et ÉCORESPONSABILITÉ : LES CLÉS DU SUCCÈS EN ALIMENTATION ?
Par Fabien Durif

Dans un contexte de pression des consommateurs face aux changements climatiques (réduction des plastiques, croissance du phénomène du ‘zéro déchet’, popularité du vrac et du bio), d’un intérêt marqué pour le local, d’une demande accrue de transparence et de traçabilité des produits, mais également de volonté de modes de production et de transformation plus ‘sains’ et durables, quels sont les opportunités et défis auxquels font face les transformateurs ? Cette conférence fait le point sur les prospectives d’évolution du marché de l’alimentation durable en fonction des attentes / pratiques des consommateurs, des tendances de marché et des paradoxes de comportements des consommateurs.

14 h 00 à 14 h 15 |

COLLATION | FROMAGES D’ICI

14 h 15 à 15 h 15 |

CONFÉRENCE | PIGEON /TRANSPARENCE ET CONSÉQUENCES
La consommation sans conséquence est révolue!
Par : Elyse Boulet et Stéphane Crevier

Ne pas faire preuve de transparence peut être lourd de conséquences. Un simple petit changement peut avoir un impact positif sur la confiance et la croissance des marques. Les consommateurs sont de plus en plus conscients. Ils sont majoritairement prêts à changer de marque s’ils en savent davantage sur vos façons de faire. Des marques qui ont mis la transparence et le développement durable au centre de leur stratégie croient 50% plus vite que les autres aujourd’hui. Les motivations et le modèle de votre entreprise sont l’essence de votre storytelling. Un discours axé principalement sur la santé, le plaisir, le bien-être, l’indulgence ou même le véganisme n’est pas suffisant. Les marques viables sont riches de sens, car la transparence n’est plus une option, c’est maintenant une nécessité. Élyse Boulet, directrice générale nationale et Stéphane Crevier, vice-président stratégie de marques de PIGEON vous partageront leurs observations et vous guideront sur leurs réflexions stratégiques sur la transparence et l’amélioration afin que votre marque demeure pertinente dans cette ère de changement à vitesse grand V.

15 h 15 à 15 h 45 |

ATELIER | LE CONSOM « ACTEUR »  VALEURS ENVERS L’ACHAT DE PRODUIT
Par : Isabelle Marquis

Retour sur les résultats obtenus lors du sondage et les questions posées à la salle en avant-midi.

15 h 45 à 16 h 30 |

CONFÉRENCE | MOTIVATION
Par : À confirmer

16 h 30 à 18 h 30 |

COCKTAIL-RÉSEAUTAGE
Joignez-vous aux invités du gala des Grands Prix DUX le temps d’un savoureux cocktail-réseautage !

18 h 30 |

DÉBUT DU GALA (AVEZ-VOUS VOTRE BILLET POUR LE GALA?)

NOS CONFÉRENCIERS  


Martin Lemire

Vice-président chez EDIKOM et nutritionniste

Martin Lemire est nutritionniste et vice-président co-fondateur d’Edikom, une firme spécialisée en communication et en information dans le secteur alimentaire à la barre du magazine L’actualité ALIMENTAIRE, du magazine LE must, du mouvement DUX MIEUX MANGER MIEUX VIVRE, du concours Les Grands Prix DUX qui célèbre les initiatives permettant une amélioration de l’offre alimentaire, et du concours Les Prix Gaïa, qui souligne le leadership et l’excellence en packaging alimentaire.

Martin est détenteur d’un baccalauréat en nutrition de la Faculté de médecine de l’Université de Montréal, et d’une maîtrise en communication à l’UQAM spécialisée en communication médiatique agroalimentaire, qu’il a réalisée suite à l’obtention d’une bourse d’excellence de l’Institut Danone du Canada.

Il siège sur de nombreux jurys spécialisés, et est régulièrement invité à titre de conférencier expert dans le domaine des tendances alimentaires.


Isabelle Marquis

Spécialiste du marketing et de l’innovation alimentaire

Professionnelle de la nutrition et spécialiste du marketing et de l’innovation alimentaire, Isabelle Marquis possède un savoir-faire multidisciplinaire unique acquis à la fois en agence-conseil et en entreprise de transformation alimentaire. Communicatrice hors pair et stratège aguerrie, elle a piloté avec succès plusieurs projets d’envergure avec des entreprises très variées, de la PME à la multinationale. Aujourd’hui consultante, madame Marquis accompagne les entreprises du secteur alimentaire québécois et canadien en stratégie de communication, de marketing et d’innovation. Elle est également collaboratrice auprès de magazines spécialisés et à l’émission L’Épicerie sur Ici Radio-Canada Télé.


Francis Parisien

Vice-président, est du Canada

Francis Parisien travaille depuis plus de 20 ans pour Nielsen au Canada.  Dans le poste de Vice-Président, Est-du-Canada depuis 5 ans, se rapportant directement au Directeur général pour Nielsen Canada, il est en charge des équipes en charge des relations avec les manufacturiers québécois et de l’Atlantique.  Depuis plusieurs mois, Francis multiplie les présentations dans plusieurs événements, rencontrant des transformateurs établis comme des start-ups qui font leur début dans ce marché hyper-compétitif.  Avec son équipe, il s’est donné comme mission de trouver une façon de travailler avec tous les joueurs de l’Industrie, afin de les faire profiter de toutes les opportunités de croissance possibles.  Tout ça en restant à l’affut de ce qui se fait de mieux à travers le monde, travaillant avec des collègues d’autres bureaux de Nielsen pour ainsi faire profiter tous ses partenaires de l’information disponible.


Pierre-Marc Denault

Développement commercial et gestionnaire de clientèle

Pierre-Marc Denault a fait ses débuts chez Nielsen il y a un peu plus de deux ans en tant qu’analyste, après avoir passé quelques années dans d’autres entreprises du domaine CPG dont Costco et Labatt.  Après avoir été amené à travailler avec certains des clients les plus importants de Montréal, en tant qu’analyste senior, il est maintenant en charge du développement des affaires pour Nielsen au Québec. Travaillant avec de nombreuses PME locales, Pierre-Marc aide celles-ci à bien comprendre leur marché, en plus de les conseiller au niveau de leurs stratégies marketing et de leurs différentes tactiques de mise en marché. Étant un grand amateur d’analyse prédictive, Pierre-Marc s’assure d’aider ses clients avec les nouveaux produits Nielsen à la fine pointe de la technologie.


John Jamieson

John Jamieson, agronome professionnel et planificateur certifié en gestion des éléments nutritifs, est président et chef de la direction du Centre canadien pour l’intégrité des aliments. Il travaille dans l’industrie alimentaire depuis plus de 20 ans à divers titres. Auparavant, il a été directeur général de la Fédération de l’agriculture de l’Île-du-Prince-Édouard et possède de nombreuses connaissances en collaboration avec diverses organisations de produits de base. John Jamieson est arrivé en poste au CCFI après avoir été simultanément sous-ministre de l’Agriculture et des Pêches et sous-ministre du Développement rural et régional à l’Île-du-Prince-Édouard. Ce travail lui aura fait prendre conscience de l’importance de la transparence pour bâtir et gagner la confiance du public dans le système alimentaire canadien et le conseil d’administration de la Food Care Foundation.


Geneviève Bolduc

Directrice marketing dans la division des produits d’origine végétale chez Danone

Geneviève est une passionnée du marketing œuvrant depuis plus de 14 ans chez Danone Canada, une des principales entreprises alimentaires multicatégories du pays. À titre de directrice marketing dans la division des produits d’origine végétale, l’un des secteurs de l’alimentation les plus dynamiques au pays, Geneviève est responsable de développer la stratégie de croissance et la vision de Danone Canada dans ce marché émergent qui inclut, notamment, les boissons, les desserts glacés et des substituts de yogourt. Sous son leadership, son équipe vise à constamment innover, à faire croître le portfolio de Danone Canada, à développer de nouveaux publics et à définir de nouvelles façons de communiquer avec le consommateur. Par le passé, Geneviève a également été responsable de marques telles qu’Activia et de la révolution des probiotiques, ainsi que du lancement et de la propulsion du yogourt grec Oikos dans un marché dans lequel il est aujourd’hui chef de file.


Fabien Durif, Ph.D.

Professeur titulaire et vice-doyen à la recherche à l’ESG UQAM

Fabien Durif est professeur titulaire et vice-doyen à la recherche à l’ESG UQAM. Il dirige l’Observatoire de la consommation responsable (OCR), une cellule d’études et de veille stratégique sur la consommation responsable, et le GreenUXlab – Laboratoire FCI de recherche en nouvelles expériences utilisateurs et en écoresponsabilité. Spécialisé dans les nouvelles tendances de consommation, il diffuse des études reconnues dans le domaine comme le Baromètre de la consommation responsable au Québec ou l’Indice Kijiji de l’économie de seconde main.


Elyse Boulet

Vice-présidente principale, directrice générale nationale

Elyse possède plus de deux décennies d’expertise en agence, en service-conseil et en stratégie. Elle est une stratège hors du commun dotée d’un esprit énergique et entrepreneurial très contagieux. Que ce soit côté client ou en agence, elle a prouvé son talent au sein de lg2, Publicis, Y&R, TAXI et maintenant PIGEON. Elle a contribué aux stratégies de marque et à des campagnes intégrées dans des domaines diversifiés pour des marques nationales et internationales pour des clients tels que Danone, Coca-cola, Metro, Cavendish Farms, Royale, Cirque du Soleil, Hydro-Québec ou Desjardins. Son travail a été reconnu dans de nombreuses compétitions, y compris les prix STRAT et les prestigieuses récompenses stratégiques canadiennes CASSIES.


Stéphane Crevier

Vice-président, stratégie de marque et croissance

Stéphane aide les organisations à créer des images de marque dans une compréhension approfondie des consommateurs, des marchés et des différentes cultures. Il a occupé des postes de direction tant au niveau des clients qu’au des agences, où il a dirigé les stratégies de marque et le développement de positionnement pour de nombreuses entreprises, allant des petites start-ups aux futures marques challenger, en passant par les leaders nationaux.


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LES TARIFS

JOURNÉE CONFÉRENCE DUX+ | 29 JANVIER 2020

GALA DUX 2020 | 29 JANVIER 2020 EN SOIRÉE

COMBO : CONFÉRENCES + GALA (POUR 2 PERSONNES)

(Cela comprend : 2 accès à la Journée conférence DUX+ et 2 billets de Gala DUX 2020)

DÉTAILS DE TARIFICATION

Petit OBNL : Revenus annuels de moins de 1M$
Grand OBNL : Revenus annuels de 1M$ et plus
Entreprise en démarrage : En affaires depuis moins de 2 ans
Petite et moyenne entreprise : Moins de 250 employés
Grande entreprise : 250 employés et plus

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CarolineDemain sous le signe de la transparence 2020