UN GALA SOUS LE SIGNE DES GRANDES TENDANCES ALIMENTAIRES

C’est hier soir, au Marché Bonsecours, que se sont déroulés les Grands Prix DUX 2020, grande célébration annuelle de l’agroalimentaire! Les candidats gagnants se sont succédé sur scène, au rythme de l’animation dynamique d’Isabelle Racicot et des témoignages touchants des récipiendaires.

Depuis 8 ans déjà, Les Grands Prix DUX récompensent les initiatives visant à bonifier l’offre alimentaire afin d’aider les consommateurs à mieux manger, mieux vivre, et c’est près de 500 personnes qui se sont réunies hier pour acclamer les efforts des candidats.

Une industrie en pleine effervescence

Ce projet financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Alimentation Santé, et présenté par La Coop fédérée et Desjardins, mettait en lumière des projets, des outils de communication, des produits transformés et des pratiques agricoles de qualité qui viennent répondre aux besoins grandissants des consommateurs en matière d’alimentation.

Présent lors du gala, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. André Lamontagne, a souligné que la transformation alimentaire, la santé et la saine alimentation occupaient des places importantes dans les préoccupations de son ministère. « C’est la raison pour laquelle le fait qu’il y ait un concours qui propose d’innover et d’être meilleur, tels les Grands Prix DUX, m’interpelle autant. Je suis convaincu que mieux manger fait en sorte qu’on peut mieux vivre. »

De plus, en faisant référence à son expérience dans le milieu de l’alimentation au détail, il a rappelé : « Il ne faut jamais oublier que le consommateur doit toujours demeurer au cœur de tout ce que l’on fait en tant qu’entreprise. On apprend rapidement que, lorsqu’on n’est pas à son écoute, il s’en va chez un concurrent et on ne le revoit plus. »

Répondre aux consommateurs

Invité à présenter deux prix durant la soirée, Ghislain Gervais, président de La Coop fédérée, a confirmé que les nouvelles exigences des consommateurs d’aujourd’hui valident qu’ils sont de mieux en mieux informés. « Ils s’intéressent non seulement à la composition de ce qui se retrouve dans leur assiette, mais également à la manière dont leur nourriture est produite, sans oublier les effets de l’alimentation sur leur santé et l’environnement. Pour le consommateur recherchant un nouvel équilibre dans son alimentation, la transparence et la qualité de l’information quant à la composition et la provenance de ses aliments sont donc incontournables. »

Quant à Sylvain Morel, Vice-président, Marchés agricole et agroalimentaire Desjardins, il a tenu à souligner le dynamisme et la créativité de l’industrie agroalimentaire. « La richesse de vos idées se transforme en produits novateurs qui répondent aux demandes des consommateurs et qui permettent ainsi de garnir leur assiette de produits plus sain ! »

Réunis dans un mouvement collectif

Lyne Gosselin, présidente-co-fondatrice d’EDIKOM et de DUX, reconnait le travail qui est fait pour améliorer l’offre.

« Pour démarrer cette nouvelle décennie, ce sont pas moins de 97 entreprises qui ont présenté leurs candidatures aux Grands Prix DUX 2020. Il s’agit d’une augmentation de 30% par rapport à notre dernière année. »

« Dans un monde où la méfiance envers notre secteur est grande, DUX a plus que jamais la solidité et la crédibilité nécessaires pour créer le pont entre l’industrie agroalimentaire et le consommateur. Les Grands Prix DUX sont devenus un chef-lieu et un indicateur du mouvement agroalimentaire qui se met en place et confirmer  6 grandes tendances. »

Fort est de constaté que la majorité des candidats DUX ont présenté une fiche nutritionnelle presque parfaite : 2 finalistes sur 3 sont inférieurs à 15% de la valeur quotidienne recommandée en sucre, sel et gras saturés. Près d’1/3 des produits  finalistes sont également des sources élevées en fibres. Une liste épurée d’ingrédients : 1  produit finaliste sur 2 a moins de 8 ingrédients.

  • Le « snacking » est en train de remplacer les repas alors que 20% des produits proposés sont des offres de collations-santé ;
  • Le clean label et l’amélioration des valeurs nutritives  a lors que 2 finalistes sur 3 proposent des produits contenant moins de 15% de la valeur quotidienne recommandée en sucre, sel et gras saturés,  que près d’1/3 des produits  finalistes proposent des sources élevées en fibre et qu’un  produit finaliste sur deux  propose moins de 8 ingrédients.
  • La réduction de plastique et le Zéro déchet ;
  • Le « cuisinez ensemble » ;
  • L’achat local : une tendance montante, alors que 54% des Québécois affirment consommer localement.
  • L’alimentation végétale est en plain essor alors qu’un candidat sur deux propose un produit à base végétale ;

Madame Gosselin conclut en annonçant que l’année 2020 s’annonce innovante. « Pour réussir, il faut s’assurer qu’on travaille ensemble à entretenir un discours qui va de pair avec les besoins et la réalité du consommateur ! »

Ensemble on crée le mouvement pour un vrai changement.

Pour consulter le magazine des Grands Prix DUX 2020, suivez ce lien.
Pour revivre les moments du gala, suivez ce lien

GAGNANTS GRANDS PRIX DUX 2020

CATÉGORIE PROJETS

Entreprise alimentaire – Entreprise en démarrage

L’Escargot Gourmand Inc. – L’Escargot Gourmand épicerie écogastronomique zéro déchet

Entreprise alimentaire – Institution

La Cantine pour tous – La Cantine pour tous

Entreprise alimentaire – PME

Cynthia Marcotte Nutritionniste – Formation « TOUT SAVOIR SUR L’APPROCHE FODMAP: Quoi manger pour mieux digérer!? »

Entreprise alimentaire – Grande entreprise

Maxi – Flashfood

Entreprise non-alimentaire – Institution et OBNL

Gagnants ex-æquo

CHU Sainte-Justine – Le Club des chefs

INAF, Université Laval – Partenariat novateur entre l’Université Laval et Le Grand Marché de Québec pour une alimentation saine et durable

Entreprise non-alimentaire – PME

Fondaction – Cultivons pour donner du sens à l’avenir

Mention spéciale

Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean – Expert / Zone boréale

CATÉGORIE PRODUITS

Ingrédient ou technologie – Grande entreprise

Cascades – Barquette de carton pour légumes frais

Produit à valeur ajoutée – Entreprise en démarrage

Transformations d’algues Seabiosis – Pesto et Cornichons de Kombu

Coup de cœur du jury

Les Tisanes Thehealtea Inc. – Thehealtea : Infusions prêtes à boire

Produit à valeur ajoutée – PME

Three Farmers Foods Inc. – Crunchy Little Lentils

Produit à valeur ajoutée – Grande entreprise

Olymel S.E.C. – Saucisses de dinde Lafleur

Producteur en démarrage

O’Citrus – Production d’agrumes en serre

Entreprise précurseure – PME

Three Farmers Foods Inc. – Roasted Pulse (Legume) Snacks

Restaurant précurseur – PME

LOV – LOV Restaurants

Entreprise précurseure – Grande entreprise

Maple Leaf Foods – Maple Leaf Manifesto

Produit facilitateur – Entreprise en démarrage

Aliments Racine – Galette aux champignons, haricots pinto, sarrasin et fines herbes

Produit facilitateur – PME

Groupe Commensal – Simple Gourmet Prêt-à-Cuisiner

Produit facilitateur – Grande entreprise

Clover Leaf Seafoods – Les Bols Bistro de Clover Leaf

Restaurant

Groupe Compass Québec – Le pouvoir des plantes

Produit en ébullition – Entreprise en démarrage

Les Aliments Savvy Pantry – Soupes gourmandes prêtes-à-cuire

Produit en ébullition – PME

Isabelle Huot Docteure en nutrition – Assaisonnements Isabelle Huot

Produit en ébullition – Grande entreprise

Bonduelle Canada Inc. – Mélange de Maïs Del Monte

Mention spéciale

Sobeys – Saksac | Sacs réutilisables Fruits et Légumes IGA -OYÄ

CATÉGORIE COMMUNICATION

Site web ou application mobile / PME

Les Producteurs laiters du Canada – Alimentora – Outil pédagogique interactif

Site web ou application mobile en démarrage

Gagnants ex-æquo

Glouton – Glouton – Mieux manger et moins gaspiller

O’Gleman Média Inc. – savourer.ca

Émission télé ou websérie – PME

PR3 Médias – Moi j’mange

Livre ou magazine / Institution et OBNL

Les Ateliers cinq épices – Mon premier livre de recettes avec Les ateliers cinq épices

Livre ou magazine – PME

O’Gleman Média Inc. – Les lunchs

Campagne de communication – Grande entreprise

Olymel S.E.C.- Campagne sur les charcuteries Olymel sans agents de conservation artificiels

Campagne de communication – PME et GRAND OBNL

Aliments du Québec + Équiterre – Exigez de manger local !

CHOIX DU PUBLIC

Catégorie Produits : Les Marques Metro – Fruits surgelés sans pesticides Irresistibles Naturalia

Catégorie Communication : O’Gleman Média Inc. – Les lunchs

Catégorie Projets : La cantine pour tous – La cantine pour tous

Catégorie Produit précurseur : Bimbo Canada – Bon Matin

 

À propos des Grands Prix DUX

Chaque année, les Grands Prix DUX mettent en lumière le leadership d’entreprises agroalimentaires, d’OBNL, d’institutions et d’entreprises commerciales non alimentaires qui ont innové pour contribuer à améliorer l’alimentation de la population. Lors du Gala DUX, plus de 25 prix sont remis dans trois grandes catégories : Produits, Communications et Projets. Les Grands Prix DUX représentent la toute première initiative lancée par DUX Mieux Manger, Mieux Vivre en 2011. Depuis, plus de 120 leaders de l’industrie ont été récompensé et en ont encouragé d’autres à placer la santé au cœur de leur développement et projets.

À propos de DUX

DUX, mot tiré du latin signifiant « leader », unit le monde corporatif et le consommateur vers un but socio-économique commun : l’amélioration de l’offre et des habitudes alimentaires de la population. DUX agit comme catalyseur d’initiatives et de tendances qui modifient tant l’offre commerciale que les habitudes alimentaires de la population. DUX a comme vision d’offrir à la population un accès à des aliments transformés de meilleure qualité et à une information juste et de l’outiller pour faire des choix sains, de bons goûts et pratiques.

 

 

CarolineUN GALA SOUS LE SIGNE DES GRANDES TENDANCES ALIMENTAIRES

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