DUX EST LE PREMIER CONCOURS QUI VISE À RECONNAÎTRE, À VALORISER ET À FAIRE RAYONNER LES INITIATIVES QUI INSPIRENT LES CANADIENS À MIEUX MANGER, MIEUX VIVRE.

QU’EST-CE QUE LES GRANDS PRIX DUX ?

Chaque année, les Grands Prix DUX mettent en lumière le leadership d’entreprises agroalimentaires, d’OBNL, d’institutions et d’entreprises commerciales non alimentaires qui ont innové pour contribuer à améliorer l’alimentation de la population.

Les Grands Prix DUX a été la toute première initiative lancée par DUX Mieux Manger, Mieux Vivre en 2011. Depuis, il a récompensé plus de 100 leaders de l’industrie et encouragé autant d’autres à placer la santé au cœur de leur développement et projets.

Nouveauté !

Parce que l’alimentation n’est plus juste une histoire de contenu, mais aussi de contenant et de répercussions – tant sur notre santé que celle de la planète – il allait de soi de rapprocher les Prix GAÏA, les Grands prix DUX et les conférences DUX+ dans une toute nouvelle formule : Les journées MIEUX MANGER (les Grands Prix DUX), MIEUX VIVRE (Les Prix GAÏA).

À l’occasion de deux journées où l’alimentation sera observée sous tous ses angles, professionnels du secteur bioalimentaire, de la nutrition, du développement durable, de l’emballage et bien d’autres secteurs pourront apprendre, partager et célébrer ce qui se fait de meilleur dans ces sphères complémentaires.

LES DATES IMPORTANTES

Les Journées DUX Mieux Manger, Mieux Vivre : 25 au 29 janvier 2021 en mode virtuel
Prix :

  • 150 $ + une boîte cadeau (Valide jusqu’au 4 janvier 2021)
  • 175 $ (Après le 4 janvier 2021)

* Un billet vous donne accès aux galas des Grands Prix DUX / Mieux Manger et des Prix GAÏA / Mieux Vivre en plus de vous garantir un accès pour toutes les activités de la semaine donc une série de conférences.

COVID-19 : Pour cette édition, Les Journées DUX Mieux Manger, Mieux Vivre s’ajusteront aux directives de l’Institut national de santé publique du Québec afin de respecter les normes sanitaires en vigueur.

VOTE DU PUBLIC

Le prix du public sera remis dans chaque catégorie (4 prix du public)

Partie 1 : Jury consommateur

En plus du jury d’experts, un jury consommateur est créé. Il est constitué d’une dizaine de gens du public qui évaluent toutes les candidatures reçues, sur la base d’une grille d’évaluation spécifique à ce concours. Une note moyenne sera ensuite octroyée par ce jury.

Partie 2 : vote du public en ligne 

Il y aura également un vote du public en ligne qui se tiendra du 16 décembre 2020 au 15 janvier 2021. Les consommateurs seront invités à consulter les fiches des candidats en ligne et à voter pour leur coup de cœur.

LES CANDIDATS ADMISSIBLES

Sont admissibles à ce concours les entreprises commerciales ayant modifié ou lancé des produits alimentaires, ou mis en place des initiatives encourageant les saines habitudes alimentaires.

Sont aussi admissibles à ce concours les organisations sans but lucratif, les institutions, les travailleurs autonomes et les entreprises commerciales ayant mis sur pied une initiative, un programme ou un projet de formation, de sensibilisation, de valorisation ou de transfert d’expertise encourageant les saines habitudes alimentaires.

Sont aussi admissibles dans la catégorie « En ébullition » les entreprises qui prévoient lancer un produit ou une initiative entre le 31 janvier 2021 et le 31 octobre 2021.

POURQUOI PARTICIPER AUX GRANDS PRIX DUX ?

ÊTRE RÉCOMPENSÉ

Le jury est composé d’une trentaine de personnalités qui détiennent des expertises diverses dans les secteurs de la promotion de la santé et de l’industrie agroalimentaire (composé d’un minimum de 8 personnes par catégorie).

ÊTRE LEADER

Positionner son entreprise ou son organisme comme un leader dans l’industrie à travers des initiatives encourageant de saines habitudes alimentaires.

RAYONNER

Jouir d’une visibilité média et web à travers le Québec et le Canada.

ÊTRE RECONNU

Être reconnu auprès de toute l’industrie alimentaire au gala DUX annuel en janvier (remise d’un trophée sur scène et entrevues).

SOULIGNER VOTRE CRÉDIBILITÉ

Utiliser le logo DUX en tant que finaliste ou gagnant sur vos communications, site Internet, etc.

LES AVANTAGES DES PARTICIPANTS

  • Tous les finalistes de la catégorie PRODUITS auront une intégration gratuite au Marché DUX, le nouveau marché en ligne de DUX qui a été mis en place au printemps 2020.
  • Visibilité en ligne lors du Vote du public DUX. Au moins 15 000 consommateurs voteront pour leurs coups de cœur en alimentation.
  • Les finalistes ont la possibilité d’utiliser la mention Grands Prix DUX 2021 – Finaliste catégorie « X » ainsi que le logo des Grands Prix DUX dans leurs communications

LES AVANTAGES DES GAGNANTS

En plus d’avoir la possibilité d’utiliser la mention Grands Prix DUX 2021 – Gagnant catégorie « X » et le logo des Grands Prix DUX dans leurs communications, les entreprises lauréates se verront également offrir de nombreuses occasions de visibilité, notamment :

  • Campagne publicitaire multiplateforme DUX mettant de l’avant les lauréats 2021
  • Campagne de relations de presse (présentation des lauréats dans les médias spécialisés, possibilité d’entrevues, etc.)
  • Présentation des résultats du concours, compte-rendu de la soirée de gala sur le site Internet et sur l’infolettre des magazines L’actualité ALIMENTAIRE et LE must
  • Visibilité sur le site du Programme DUX

Un prix DUX GOÛT sera attribué dans chaque grande catégorie

LES CATÉGORIES

PRODUITS

Produits transformés, emballés et distribués en magasin qui améliorent l’offre alimentaire.

PLATS-MENUS

Plats ou menus préparés et servis cuisinés (restaurants, cafétéria, cuisine communautaire, etc.) qui améliorent l’offre alimentaire

EN ÉBULLITION

Produits ou initiatives qui seront lancés entre le 31 janvier et le 31 décembre 2021.

INITIATIVES EN ACCESSIBILITÉ DE L’OFFRE ALIMENTAIRE

Initiatives de mise à la disposition du consommateur de projets ou de produits qui améliorent l’offre alimentaire et la rend plus accessible (jardins communautaires, menus d’hôpitaux ou en entreprises, services en ligne)

INITIATIVES EN COMMUNICATION ET ÉDUCATION

Initiatives de communication en format papier (livres, magazines, etc.) ou électronique /média (site web, app., etc.) ou d’éducation sous forme de programme, d’activité ou de ressource, mises à la disposition du consommateur, et qui améliore l’offre alimentaire et la rend plus accessible

NOTRE JURY

Le jury est composé d’un minimum d’une vingtaine de spécialistes qui détiennent des expertises diverses dans les secteurs de la promotion de la santé et de l’alimentation

Dévoilement à venir !


Marie-Claude Bernard

Directrice principale, marketing – division alimentaire du Québec chez Metro Inc.

Marie-Claude est détentrice d’un baccalauréat en administration des affaires, profil marketing ainsi que d’une maîtrise en administration des affaires pour cades de l’UQAM.  Elle possède plus de 20 ans d’expérience en marketing dans différentes industries, incluant le secteur alimentaire, les agences de publicité ainsi que le commerce de détail.  Elle occupe actuellement chez Metro le poste de directrice principale, marketing – division alimentaire du Québec.  Elle gère les marques de Metro, Super C, Richelieu, Ami et 5 Saisons.


Marie-Josée Bolduc

SANTÉ CANADA – GOUVERNEMENT DU CANADA

Marie-Josée Bolduc possède un doctorat de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal. Après avoir travaillé en clinique, elle a joint l’équipe de l’Inspection des aliments de Santé Canada en tant qu’évaluatrice des programmes de salubrité des aliments de l’Agence canadienne de l’inspection des aliments.

En 2001, elle se joint l’équipe de la Direction des aliments de Santé Canada en tant que Liaison des politiques sur les aliments pour la région du Québec où elle collabore au développement de politiques et règlements sur les aliments. L’engagement des parties intéressées au développement des politiques et règlements, la communication des risques et la sensibilisation des consommateurs à la saine alimentation et la manipulation sécuritaire des aliments sont également au menu de ses tâches.


Geneviève Bolduc

DIRECTRICE MARKETING CHEZ DANONE

Geneviève est une passionnée du marketing œuvrant depuis plus de 14 ans chez Danone Canada, une des principales entreprises alimentaires multi catégories du pays. À titre de directrice marketing dans la division des produits à base végétale, l’un des secteurs de l’alimentation les plus dynamiques au pays, Geneviève est responsable de développer la stratégie de croissance et la vision de Danone Canada dans ce marché émergent qui inclut, notamment, les boissons, les desserts glacés et des substituts de yogourt.

Sous son leadership, son équipe vise à constamment innover, à faire croître le portfolio de Danone Canada, à développer de nouveaux publics et à définir de nouvelles façons de communiquer avec le consommateur.

Par le passé, Geneviève a également été responsable de marques telles qu’Activia et de la révolution des probiotiques, ainsi que du lancement et de la propulsion du yogourt grec Oikos dans un marché dans lequel il est aujourd’hui chef de file.


Anne-Sophie Brazeau

DtP, PhD Professeur adjoint chez McGill University

Anne-Sophie Brazeau est diététiste/nutritionniste et professeure adjointe à l’École de Nutrition Humaine de l’Université McGill. Depuis Janvier 2018, elle est directrice du programme de diététique. Ses recherches portent sur les déterminants de comportements de santé en lien avec la prévention et la gestion du diabète, tel que la littératie alimentaire. Elle codirige le programme BETTER, qui vise à mieux comprendre la réalité des gens vivant avec le diabète de type 1, et elle travaille au développement d’outils de formations ciblées pour améliorer leurs comportements de santé et, par le fait même, améliorer leur qualité de vie. Travaillant avec de nombreux patients partenaires, elle cherche à comprendre les facteurs facilitant ou limitant l’adoption de saines habitudes de vie et les divers choix alimentaires faits en contexte de maladie chronique.


Geneviève Chesnay

Télé-Québec

Geneviève Chesnay se spécialise en marketing, commercialisation et média depuis plus de 15 ans.  Habile en communication, chevronnée en ce qui a trait aux technologies, elle possède une pensée critique et orientée vers les résultats.

Bachelière en communication, Geneviève a complété ses études en Suède et en Angleterre lui donnant une grande ouverture à la diversité culturelle.

Au-delà de son expertise en ventes et en stratégie média, Geneviève se passionne pour le mieux vivre, la santé, l’alimentation et la famille.


Alain Choinière

Conseiller stratégie recherche et marketing, Osmose

Alain Choinière œuvre depuis 1974 dans le domaine du conseil en planification stratégique et du marketing pour une multitude de grandes entreprises. Ses principaux champs d’expertise sont reliés à la planification stratégique et marketing ainsi qu’à l’intelligence d’affaires et à la recherche marketing parmi les détaillants, les manufacturiers et les entreprises de services. Ses domaines d’expertises couvrent la finance, l’alimentation, les services et produits destinés aux consommateurs ainsi que les secteurs gouvernemental et paragouvernemental. Il a réalisé un grand nombre d’études de marché sur le web, tant quantitatives que qualitatives. Il a aussi animé des centaines de groupes de discussion auprès de consommateurs très variés, portant sur une multitude de sujets.


Bonnie Cohen

conseillère principale à la Division de l’industrie alimentaire de la Direction des services à l’industrie et aux marchés d’Agriculture et Agroalimentaire Canada

Bonnie Cohen est conseillère principale à la Division de l’industrie alimentaire de la Direction des services à l’industrie et aux marchés d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Bonnie Cohen fait partie de l’équipe qui gère la campagne J’achète canadien, qui fait partie de l’initiative sur la politique alimentaire du gouvernement fédéral. La campagne vise à mieux à susciter la fierté à l’égard des systèmes alimentaires canadiens et de ses produits alimentaires, fruits de mer et agricoles.

Avant de se joindre à Agriculture et Agroalimentaire Canada, Bonnie Cohen occupait le poste de directrice du marketing et de la nutrition auprès des Producteurs d’œufs du Canada. Elle est une diététicienne diplômée et est titulaire d’une maîtrise en sciences de la nutrition de l’Université de Guelph et d’un baccalauréat en sciences de l’Université McGill.


Stéphanie Côté

Nutritionniste

Je suis une nutritionniste qui se passionne pour l’alimentation des enfants et des familles, pour la nutrition sportive, pour la vulgarisation de sujets compliqués comme le microbiote, mais avant tout, je me passionne pour les communications sous toutes leurs formes.

Je suis diplômée de l’Université Laval en nutrition (BAC) et de l’Université de Montréal en nutrition sportive (maîtrise). Je suis une récipiendaire de la Bourse Fernand-Seguin, qui récompense les talents en communication scientifique. Depuis plus de 15 ans, je collabore avec les médias afin de simplifier la nutrition et surtout, convaincre les gens que bien manger, c’est bon et pas si compliqué. Même dans la vraie vie qui va à cent à l’heure !


Caroline Desautels

Directrice mise en marché chez Sobeys

Caroline Desautels est directrice mise en marché chez Sobeys.  Elle est responsable de la boulangerie, du prêt à manger et de la charcuterie pour la bannière IGA et s’occupe également de la bannière Rachelle Bery.   Elle possède plus de 15 années d’expérience dans le domaine de l’alimentation, dont plus de 10 ans chez Sobeys. Elle a acquis une solide et vaste expérience à travers les différents postes qu’elle a occupés au sein de l’entreprise tant au niveau de la mise en marché, de l’approvisionnement et du lancement de nouveaux produits et concepts innovateurs.


Julie Desgroseilliers

Nutritionniste, auteure et conférencière

J’ai la chance d’avoir été exposée jeune aux bienfaits d’une alimentation gagnante grâce à un passé de gymnaste et à une maman qui cuisinait tellement bien. Avec les années, mon intérêt pour les saines habitudes de vie s’est développé et m’a tranquillement mené vers la profession de diététiste-nutritionniste. Un métier que je savoure quotidiennement et qui me permet, encore et toujours, d’approfondir ma passion pour les aliments et mes connaissances pour la science de la nutrition.

Membre de l’ORDRE PROFESSIONNEL DES DIÉTÉTISTES DU QUÉBEC depuis 1998, j’ai fait mes études en nutrition à l’Université de Montréal, où j’ai également effectué une mineure en sciences de l’activité physique. À mon compte depuis 2003, je me spécialise pour l’univers des communications alimentaires.

À titre de nutritionniste consultante, j’ai le bonheur de travailler sur plusieurs types de mandats. J’anime des CONFÉRENCES et des ateliers de formation, que ce soit pour le grand public ou les entreprises privées.

Je suis experte FOODLAVIE (une initiative de Zeste), la pro de la nutrition du DÉFI SANTÉ et la fière porte-parole depuis 15 ans du Mouvement J’AIME LES FRUITS ET LÉGUMES de l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes. Je suis également l’AUTEURE DE CINQ LIVRES publiés aux Éditions La Presse


Jean-Claude Dufour

Consultant expert dans le secteur agroalimentaire et administrateur de sociétés

Au cours de sa carrière, M. Dufour a prononcé plus de 600 conférences dans plusieurs pays, dirigé ou co-dirigé 69 étudiants gradués et écrit de nombreuses publications.

Il a siégé à une trentaine de Conseils d’administration (entreprises, agences paragouvernementales, fonds d’investissement, collèges et université). Il a également présidé la Commission interministérielle sur la révision de la fiscalité agricole au Québec. Il siège actuellement au CA du Conseil des appellations réservées et termes valorisants (CARTV) et au CA de la Société Québécoise de distribution du cannabis (SQDC).

En 2015, M. Dufour a été nommé personnalité alimentaire au Québec par le CTAQ. Il a également été honoré du mérite interprofessionnel décerné par l’Office des professions du Québec et l’Ordre des agronomes du Québec (OAQ) et y a été nommé Commandeur de l’Ordre du Mérite Agronomique. Il a également été le premier Ambassadeur DUX au Québec.


Yoann Duroy

Président, Aliments du Québec

Yoann Duroy œuvre depuis plus de dix ans dans le secteur bioalimentaire et la valorisation des cuisiniers, des chefs, des produits, des producteurs et transformateurs du Québec. Très impliqué dans ce milieu, il est depuis 2017 président du Conseil de Promotion de l’agroalimentaire québécois (CPAQ) mieux connu sous le nom d’Aliments du Québec. Administrateur et membre du comité exécutif national de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) dont il a été président, il est aussi animateur et chroniqueur culinaire depuis 10 ans sur les ondes du O103.5. Son expérience en marketing événementiel et communications et son expérience culinaire lui permettent de développer La Tournée des Chefs « Goûtez le Québec » qui unit les artisans du goût et fait rayonner les expertises d’ici.


Gabrielle Duval

coordonnatrice Innovation Produits/Procédés au Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière

Gabrielle Duval accompagne les entreprises agroalimentaires depuis maintenant treize ans en tant que coordonnatrice Innovation Produits/Procédés au Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière. Son expertise dans le domaine, son engagement dans la gestion de ses dossiers ainsi que sa polyvalence sont des atouts majeurs dans le développement des entreprises. Détentrice d’un baccalauréat en enseignement et de deux diplômes d’études, soit un en technologie de la transformation des aliments et un autre en cuisine, elle ne cesse de se perfectionner pour transférer ses connaissances. Elle a enseigné au niveau technique et professionnel, elle est conseillère reconnue par le Réseau Agriconseils pour accompagner le producteur et le transformateur et également formatrice autorisée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation en hygiène et salubrité alimentaires.


Judith Fetzer

Présidente, Co-fondatrice chez Cook It

Leader au sein de sa compagnie, visionnaire qui n’a pas froid aux yeux, rêveuse inspirante, et entrepreneure. Judith a fondé Cook it en 2014, car comme elle le dit si bien: c’était simplement sa manière de changer le monde.

Son rôle est de partager sa vision de Cook it et de tirer le meilleur de chaque membre de son équipe. Elle est grandement impliquée dans la stratégie marketing ainsi que le développement du produit. Judith détient un baccalauréat en administrations des affaires de l’UQAM. Elle est passionnée par la culture web, le commerce électronique, l’entrepreneuriat, le marketing et le branding.

Avant de fonder Cook it, elle a travaillé son leadership en s’impliquant auprès de plusieurs start-ups où elle a aidé plusieurs entrepreneurs et amis à se lancer en affaire (parfois le succès était au rendez-vous, et parfois moins). Elle a notamment été impliqué dans le lancement d’une entreprise d’import/export au Ghana (pas un énorme succès).


Marie-Claude Gélineau

Nutritionniste

Nutritionniste depuis plus de trente ans, dont quinze en santé publique, Marie-Claude Gélineau s’intéresse particulièrement à la prévention des maladies chroniques. Convaincue que les environnements dans lesquels on transite, que ce soit pour apprendre, jouer, travailler, vivre, conditionne nos comportements, elle a développé une expertise sur les environnements favorables à une saine alimentation. Également sensible aux inégalités sociales de santé, elle travaille sur la sécurité alimentaire afin que les possibilités d’être en bonne santé, et de le demeurer, soient justes et égales pour tous.


Gabrielle Gingras

Directrice développement commercial chez PME MTL

Tout au long de sa carrière, Gabrielle a exploré les multiples facettes du commerce de détail notamment dans le domaine de l’alimentation et de la rénovation.

Ses vastes connaissances en commercialisation, en commerce électronique, en marketing, en création de produits alimentaires/marques ainsi qu’en développement et implantation d’innovations font de Gabrielle une experte avisée dans l’accompagnement des commerçants, restaurateurs, bars, épicerie… montréalais dans son rôle chez PME MTL. Elle se spécialise en consultation et en financement.


Seddik Khalloufi

Ingénieur agroalimentaire et chercheur

Dr. Khalloufi est professeur au programme de Génie Agroalimentaire de l’Université Laval. Il a à son actif une expérience internationale de plus de vingt ans dans le domaine du génie industriel et agroalimentaire. Il a acquis une expérience polyvalente dans des institutions de renommée mondiale couvrant les milieux industriels, académiques, syndicaux et gouvernementaux. Il s’agit en l’occurrence du Unilever Food and Health Research Institute (Pays-Bas), d’Agriculture Canada (Food Industry Division), de la Direction des Recherches et Politiques Agricoles de l’UPA, du MAPAQ, de l’université de Guelph, de l’université Laval et de la Banque Mondiale (Maroc). Il est l’inventeur de sept brevets industriels et de cinq secrets de fabrication. Il est l’auteur de plus de trente publications dans des journaux scientifiques.


Charmaine Kuran

Chef de section, Composition nutritionnelle, Bureau des sciences de la nutrition à l’agence de la santé publique du Canada

Charmaine a travaillé pendant plus de 25 ans au sein du gouvernement fédéral avec des postes à Industrie Canada, Agriculture et agroalimentaire Canada, l’Agence canadienne d’inspection des aliments, Santé Canada, Mesures Canada, et l’Agence de santé publique du Canada. Parmi les dossiers sur lesquels elle a travaillé récemment, on peut citer les règlements sur l’étiquetage nutritionnel, qui comprennent l’amélioration de la lisibilité de la liste des ingrédients sur les emballages alimentaires, l’étiquetage nutritionnel sur le devant de l’emballage et la réduction du sodium dans l’approvisionnement alimentaire canadien. Elle était auparavant membre du  Groupe de travail sur le sodium  entre 2007-2010 et  membre des rédacteurs du rapport Salt Smart Americas (2014) de l’Organisation panaméricaine de la santé. Elle a participé comme membre du Comité scientifique de l’Observatoire québécois de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire à l’Université Laval (INAF) jusqu’à 2019. Charmaine Kuran détient un Baccalauréat en sciences alimentaires et une Maîtrise en Administration des affaires.


Mario Lalancette

Directeur Stratégie et communications – AQDFL Nutritionniste Expert en marketing et communication agroalimentaire

Mario Lalancette est reconnu pour son engagement et sa passion pour la nutrition, les aliments et le plaisir de manger ! Il possède une expérience de 20 ans comme nutritionniste avec une implication professionnelle à plusieurs niveaux de la filière agro-alimentaire au Québec, notamment comme vice-président d’une agence de communication marketing.

Diplômé de l’Université de Montréal en nutrition et convaincu que la saine alimentation et la gastronomie vont de pair, il poursuit également une formation complémentaire en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie à l’UQAM.

Membre actif de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec, il a présidé le congrès des diététistes en l’an 2000 et partage aujourd’hui sa vision de la profession avec les autres membres du comité sur l’industrie agro-alimentaire de l’OPDQ.


Frédéric Langlois

Vice-président principal, ventes marques privées, innovation et R&D chez Biscuit Leclerc

Frédéric Langlois est Vice-président principal, ventes marques privées, innovation et R&D, et compte plus de 27 années de service avec Groupe Biscuits Leclerc. Au cours des 15 premières années, il a évolué au sein de l’équipe marketing pour les marques Leclerc avant de prendre la direction des ventes marques privées en 2009. Sous sa gouverne, cette division de Leclerc augmentera de 145% pour atteindre aujourd’hui près de 500 millions $ du chiffre d’affaires de l’entreprise. Frédéric chapeaute aussi le département Innovation, R&D pour le groupe et est titulaire d’un baccalauréat en administration des affaires de l’université Laval obtenu en 1993.


Jonathan Lapierre-Rehayem

Directeur de la restauration commerciale chez ITHQ

Diplômé du programme Formation supérieure en cuisine de l’ITHQ en 2008, le chef Lapierre-Réhayem a parfait son apprentissage au Japon, en France et en Chine. À Montréal, il a œuvré aux fourneaux de plusieurs restaurants de renom : le Brontë, le XO du St-James, Au Cinquième Péché, La Montée de Lait et le Laloux.

Formé aux côtés de Pierre Gagnaire, d’Edouard Loubet, de Joe Mercuri et de Martin Juneau, Jonathan voue un amour inconditionnel aux produits locaux, de saison, issus de l’agriculture écoresponsable et provenant de petits producteurs et artisans.


Catherine Lefebvre

Nutritionniste et auteure

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure de Sucre, vérités et conséquences. Elle fut lauréate du prix DUX 2017 dans la catégorie Communications. Elle coanime également On s’appelle et on déjeune, un balado traitant d’alimentation, diffusée sur l’application Radio-Canada OHdio. Passionnée de voyage et de culture culinaire, elle s’intéresse surtout à l’histoire qui se cache derrière l’agriculture et les plats typiques de chaque pays.


Anne-Marie Leclair

Partenaire, Vice Présidente, Stratégie et innovation chez lg2

Anne-Marie Leclair est passionnée par l’humain et son comportement. Son désir de toujours comprendre ce qui se passe dans la tête des gens lui permet de faire grandir des marques d’ici et d’ailleurs depuis plus de 25 ans. Sa façon de toujours penser différemment la pousse à développer la culture d’innovation en créant un groupe dédié à l’innovation au sein de lg2. Elle propose aux entreprises en recherche de croissance et de nouvelles sources de revenus une offre d’innovation rapide, créative, collaborative, pertinente, productive et payante; de la préparation, l’incubation, au prototypage, à la commercialisation de la solution jamais vue.


Marie-Claude Lortie

Journaliste

Marie-Claude Lortie est journaliste à La Presse depuis 1988. À travers les années, elle a couvert les faits divers, la politique, l’alimentation, la vie urbaine et l’économie. Elle est actuellement chroniqueuse au cahier Affaires où l’agroalimentaire fait partie de ses thèmes de prédilection. On l’entend à la radio et on la voit à la télé. Elle vient de décider qu’en plus de son potager urbain sur son toit vert elle aurait un poulailler et trois pondeuses dans son jardin.


Linda Montpetit

Nutritionniste, auteure

Linda Montpetit est nutritionniste diplômée de l’Université McGill et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et des Diététistes du Canada. Mère de quatre enfants, elle accorde une place de choix aux aliments frais dans l’alimentation quotidienne. Pour elle, bien manger rime d’abord avec plaisir et simplicité. Son intérêt pour le végétarisme s’est accru lors de la naissance de son dernier enfant. Ce qui n’était d’abord qu’une bonne façon de maximiser le budget familial s’est vite transformé en conviction à la fois personnelle et professionnelle. « Je vois le végétarisme et le végétalisme comme une découverte culinaire de nouvelles saveurs et textures. Chacun y va à son rythme sans règles rigides. Une alimentation saine ne doit en rien diminuer le plaisir de manger. » Linda se donne pour mission de donner envie à tous d’intégrer davantage de végétaux dans leur alimentation.

À titre d’auteure, Linda a fait l’adaptation de La nutrition pour les Nuls, édition spéciale Québec (Éditions First). Puis, s’intéressant plus particulièrement à l’alimentation végétale, elle a coécrit avec sa collègue Marise Charron, 21 jours de menus, Végétalien dans la collection Savoir quoi manger (Éditions Modus Vivendi). Enfin, pour satisfaire encore plus les papilles de ses lecteurs, elle a écrit Végé gourmand (Éditions Modus Vivendi).


Geneviève Nadeau

Nutritionniste

Nutritionniste de formation, Geneviève a cumulé de nombreuses expériences tant dans le domaine des communications que de l’industrie agroalimentaire. Elle a occupé des postes en recherche et développement, puis à titre de directrice des ventes pour l’Épicurienne, une usine de transformation alimentaire. Présentement, elle termine une maîtrise en administration des affaires et poursuit des activités à titre de consultante pour des entreprises du domaine agroalimentaire.


Dan Nielson

Président et associé principal chez Attitude Marketing

Dan Nielsen est président et associé principal chez Attitude Marketing, une agence dynamique en pleine croissance regroupant plus de 20 esprits stratégiques et créatifs.

Il est responsable de la stratégie et de la planification pour un large éventail de clients avec une attention particulière sur Attitude Incubateur – fournissant un soutien marketing et du mentorat pour des startups au moment où ils en ont le plus besoin, soit au début.


Julie Paquette

Nutritionniste

Nutritionniste de formation et détentrice d’une maîtrise en nutrition et en administration des affaires, Julie Paquette possède des intérêts marqués pour la santé, la communication, le marketing social et la gestion durable. Elle a travaillé de nombreuses années chez Les Producteurs laitiers du Canada ou elle était responsable des programmes et des communications en nutrition déployés au Québec. À titre de consultante, elle accompagne maintenant des organisations œuvrant en santé et en alimentation.


Anne Perreault

Directrice commerciale senior pour Givaudan

Anne Perreault représente l’ICSTA et fait partie de l’équipe des communications.  Directrice commerciale senior pour Givaudan, elle est une aromaticienne de formation et a jouée plusieurs rôles dans l’industrie aromatique en passant par la gestion d’équipe technique, la formation et la consultation.


Michel Pouliot

R&D industrielle chez Agropur Coopérative

Michel Pouliot œuvre dans le secteur de la recherche et le développement des sciences alimentaires depuis maintenant une trentaine d’années.  PhD en Science et Technologie des Aliments, il a commencé sa carrière dans le monde académique à l’interface entre l’Université et l’industrie et travaille depuis plus de 20 ans en R&D industrielle chez Agropur Coopérative.  Avant de devenir gestionnaire, il a développé plusieurs produits et procédés innovant et maintenant, à titre de Vice-Président Recherche et Science, il se concentre sur les grands enjeux du secteur et à l’innovation en entreprise.


Francine Rodier

professeure et directrice du Département de marketing de ESG de l’Université du Québec à Montréal

Francine Rodier est professeure et directrice du Département de marketing de l’École des sciences de la gestion (ESG) de l’Université du Québec à Montréal (UQAM). Elle est également chercheure à l’Observatoire de la consommation responsable et au GreenUXlab de l’ESG UQAM. Elle possède une vaste expérience pratique en agroalimentaire, dont sept années au service du MAPAQ et 16 années dans le secteur privé. En plus de ses publications et communications scientifiques à différents endroits dans le monde, Francine dirige des projets de recherche qui s’intéressent à la stratégie de marketing et à la gestion responsable des marques, des commerces de détail et de la distribution dans différents secteurs d’activité dont principalement l’agroalimentaire.


Johanne Tanguay

Directrice du créneau TransformAction

Madame Johanne Tanguay occupe le poste de directrice de TransformAction depuis 2011.  TransformAction met en place des projets pour aider les transformateurs alimentaires à relever leurs défis par la synergie et la collaboration.  Les défis de main-d’œuvre, de planification stratégique, de ventes, de productivité, d’innovation et de valorisation des sous-produits sont quelques-uns des dossiers dans lequel elle intervient.  Elle réseaute avec plus de 400 transformateurs alimentaires.

Elle a donné plus de 50 conférences, siégée sur de nombreux conseils d’administration et comités, dont Capital Financière Agricole, et reçu des reconnaissances tels que la mention honorable dans un concours international Kraft – Best Procurement Project et le Prix du développement alimentaire par l’Institut Canadien de Science et Technologie alimentaire.

Elle œuvre en agroalimentaire depuis plus d’une trentaine d’année.  Elle est diplômée de l’Université Laval en sciences et technologie des aliments et possède un certificat en administration.  Elle a occupé le poste de PDG de Cintech agroalimentaire pendant 12 ans, et a été responsable de gestion en innovation et qualité chez AMPAQ, Provigo, Maple Leaf, Kraft et Lassonde.


Andréanne Tardif

Spécialiste, Engagement et soutien des personnes avec expérience vécue, Canada | Cœur + AVC

Titulaire d’un baccalauréat en nutrition et d’une maîtrise en nutrition publique, Andréane a œuvré au cours de sa carrière dans plusieurs champs d’expertise en nutrition en passant du milieu hospitalier et privé jusqu’à la nutrition internationale. Elle travaille depuis maintenant plus de 8 ans chez Cœur et AVC pour le soutien des personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et de leurs aidants. Andréane a récemment été promue au sein de l’équipe nationale en tant que Spécialiste pour l’engagement et le soutien des personnes avec une expérience vécue de la maladie. Elle développe et implante en partenariat avec le MSSS différents programmes d’autogestion de la maladie comme le programme La vie après un AVC. Maman d’un bébé né avec une importante malformation cardiaque congénitale, elle s’implique activement avec le CHU de Ste-Justine comme patiente partenaire.


Mireille Thibodeau

Vice-présidente achats et mise en marché, produits périssables chez Sobeys

Ayant comme priorité le développement de produits locaux et la mise en valeur de la production locale, Mireille occupe depuis octobre 2018 le poste de vice-présidente des achats et de la mise en marché des produits périssables chez Sobeys. Depuis février dernier, elle agit aussi à titre de vice-présidente de la mise en marché des fruits et légumes au niveau national, pour les bannières Sobeys et Safeway. En plus de ces responsabilités, elle siège également au conseil d’administration de Kim Phat.

Titulaire d’un baccalauréat en marketing / gestion des opérations et d’un MBA de HEC Montréal, Mireille a acquis une solide expérience en commercialisation à travers les différents postes qu’elle a occupés chez Sobeys au fil des 20 dernières années.

Grâce à son expérience et à son leadership, elle contribue à faire rayonner les bannières IGA et Rachelle Béry auprès des consommateurs québécois. Sous sa direction, de nombreux partenariats avec des fournisseurs locaux ont été développés, mettant ainsi en vedette les produits d’ici dans les épiceries détenues par Sobeys.

Sylvie Turgeon

professeure titulaire au département des Sciences des aliments de l’Université Laval est la directrice de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

Sylvie Turgeon, professeure titulaire au département des Sciences des aliments de l’Université Laval est la directrice de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).

Elle enseigne la formulation alimentaire et ses activités de recherche visent essentiellement à mieux comprendre la structure des aliments, facteur-clé de la stabilité des aliments et de leurs propriétés sensorielles mais aussi nutritionnelles.

Elle est aussi co-directrice du GastronomiQc Lab, une unité mixte de recherche en sciences gastronomiques associant des chercheurs de l’Université Laval et de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec afin de soutenir le développement du secteur de la restauration par de la recherche interdisciplinaire sur les produits québécois, les techniques et usages, le comportement du consommateur et la gestion en milieu de restauration.


Marie-Claude Viger

Conseillère en alimentation santé au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

Spécialiste en transformation alimentaire avec plus de 25 ans d’expérience dans le domaine, Marie-Claude Viger est reconnue pour sa grande polyvalence, son expertise en science des aliments et pour tout ce qui concerne les politiques bioalimentaires à caractère santé.

Elle possède un baccalauréat en sciences et technologie des aliments, un certificat en enseignement au collégial et étudie actuellement en vue d’obtenir un diplôme d’études supérieures spécialisées en nutrition. Avant d’être conseillère en alimentation santé au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, elle a occupé des postes de direction dans différentes usines de transformation alimentaire où elle était principalement en charge de l’assurance qualité et de la production. Elle a aussi été enseignante au niveau collégial en Technologie des procédés et de la qualité des aliments pendant plus de 10 ans.

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