Ces produits à valeur ajoutée se démarquent de ce qui est offert sur le marché. Dans nos vies pressées, le mélange de solutions maison à d’autres pensées pour nous peut faire toute la différence. C’est ce qu’on entend par cuisine union! Quand viendra le temps de choisir entre deux options à l’épicerie, n’hésitez pas à opter pour ces produits, qui ont gagné le cœur d’un jury composé d’experts, dans le cadre des Grands Prix DUX, un concours visant à reconnaître, à valoriser et à faire rayonner les initiatives qui inspirent les Canadiens à mieux manger, mieux vivre.

Gagnant | Grands Prix DUX 2019

Les graines de caméline Signé caméline, par Oliméga contiennent 1,5 g d’oméga-3, 4 g de fibres et 4 g de protéines par portion. Elles représentent une solution de rechange locale aux graines de chia, tout en contenant plus de protéines, moins de glucides et moins de calories que celles-ci.

Gagnant | Grands Prix DUX 2019

Olymel avec ses saucisses fumées Olymel sans nitrite utilise ici de nouveaux ingrédients, en plus d’offrir une liste d’ingrédients simples et rassurants. En choisissant de retirer les nitrites de ses saucisses à hot-dogs, Olymel s’attaque à un produit consommé massivement et permet un effet d’entraînement indéniable.

Gagnant | Grands Prix DUX 2019

Dessert glacé de poivron rouge, par Veraudace fait avec des légumes biologiques. Moins sucré que la moyenne, ce dessert contient 120 calories par portion. Les nutriments présents dans les légumes sont préservés au maximum et le produit ne contient pas de colorants ni d’agent de conservation.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Les Sauces Stefano Faita, par Les Aliments Faita-Forgione sont une gamme de huit sauces variées pour pâtes et pizza faites entièrement d’ingrédients naturels et de qualité. De plus, les sauces ne contiennent aucun ajout de sucre ou d’agent de conservation. Il s’agit d’un beau produit qui permet d’avoir un impact positif sur les consommateurs.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Les galettes de Madame Labriski, par Madame Labriski Inc sont des galettes véganes, sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutés. Elles sont sucrées à la purée de dattes et elles sont riches en fibres.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Levure nutritionnelle Délice de brocoli, par Epicure contient de véritables fleurons de brocoli aux saveurs salées de levure alimentaire, la technologie d’Epicure offre une combinaison de flocons de levure, d’herbes et d’épices. Elle convient aux végétaliens et constitue un substitut sain et bénéfique du sel.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Gamme de grillons et ténébrions rôtis, par La Mexicoise Inc est une gamme de grillons canadiens et ténébrions québécois entiers et rôtis. Protéine d’insectes à 100 %, sans sel, sans sucre ni produits chimiques. Les produits contiennent 20 gr de protéine par pot ou sac de 40 gr. Les insectes représentent pour le jury une belle source de protéine.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Dja (pesto africain), par Évivi (Saveurs Métisses) est une gamme de sauces pesto de tomates appelées traditionnellement Dja. Des crevettes et du poisson fumé assaisonnent et bonifient la valeur nutritive de ces sauces prêt-à-cuisiner faites d’ingrédients sains et naturels. Faibles en gras et en sel, elles sont sans sucre ajouté ni additifs.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Gamme de granolas sans grain NUTBROWN, par La Fourmi Bionique est composée d’un mélange de noix et de graines lentement dorées au four qui conviennent à la majorité des régimes spéciaux : sans gluten, paléo, casher, végan, ou simplement pour un régime alimentaire sain et équilibré.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Riz au lait nordique, par Nutrinor est naturellement sans gluten, sans oeufs, sans agent de conservation et sans colorant artificiel,il constitue une bonne collation et remplace avantageusement les desserts sucrés du point de vue nutritionnel.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Bouchées Granola Nutritives, par Nutrifrance Ltee intégrées à la gamme de produits OMAX, cette collation santé protéinée est vendue en format familial de huit bouchées ou en format individuel de deux bouchées. Préparée au Québec, elle est une source élevée de fibres, de fer et de vitamine D.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Soupe Campagnarde, par Groupe Commensal est un produit santé et savoureux, contenant une très bonne quantité de fibres et de protéines pour un repas qui soutient. À noter le faible taux de sodium comparé aux autres soupes sur le marché. Le jury a aimé cette extension à la gamme des produits déjà offerts par le Groupe Commensal.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Bières dégluténisées, par Brasseurs du Monde sont les toutes premières bières dégluténisées brassées au Canada, ce procédé permet de proposer une solution de rechange qui offre un goût, des saveurs et une expérience identique à une bière traditionnelle, sans les désagréments causés par le gluten.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Karma Probiotique Eau Bien-être 532ml : Limonade Fraise et Melon Kiwi, par A. Lassonde Inc est une eau de source enrichie d’éléments nutritifs, dont le probiotique breveté GanedenBC30. La façon de conserver les probiotiques a d’ailleurs plu au jury, de même que le bon goût du produit.

Gagnant et coup de coeur du jury | Grands Prix DUX 2018

Riviera et son Yogourt Grec 0% M.G réduit en sucre réussit à produire un produit possédant de grandes qualités nutritives, tout en étant des plus délicieux. Il répond très bien à la définition de la santé durable puis il est un bel exemple pour les entreprises de toutes tailles.

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Délice Végétal au Lait de Coco, par Maison Riviera est une collation végétale fruitée, sans produits laitiers, comparable au yogourt classique en termes de valeurs nutritionnelles et d’onctuosité.

Finaliste | Grands Prix DUX 2018

La Pinte inc. Gamme de lait Jersey (En bouteille de verre consignée) est une gamme de lait en teneur protéines 20 % plus élevée. Approvisionnement local. Emballage réutilisable et recyclable.

Gagnant | Grands Prix DUX 2019

Les tartinades fruits et chia par Isabelle Huot Docteure en nutrition sont sans sucre ajouté, ni édulcorant et sans agent de conservation. Elles contiennent de la graine de chia et apportent 2 g de fibres par portion de 15 ml. Ces tartinades au goût très bon représentent une belle intégration du chia et des fruits.

Finaliste | Grands Prix DUX 2018

ANTIPLUS inc. Eau d’érable + Fruit est une bonne solution de remplacement aux jus et boissons gazeuses moins sucrée et 100 % naturelle.

Finaliste | Grands Prix DUX 2018

Barres de fruits surgelées POPS ART sont des produits majoritairement sans sucre ajouté, faits d’ingrédients naturels.

GAGNANT | GRANDS PRIX DUX 2019 

Amélioration de la qualité boulangère des céréales, par Moulins de Soulanges. Ils ont élaboré une gamme d’ingrédients technologiques qui permet le développement de saveurs. Elle permet de maximiser la production agricole sans perdre les valeurs nutritives.

 

Coup de coeur jury | Grands Prix DUX 2019

Tarte aux pommes par La Transformerie est à base de pommes invendues, ce qui limite le gaspillage alimentaire, cette tartinade contient moins de sucre que les confitures traditionnelles. Végétalienne et sans gluten, elle est prête à consommer. Ce produit vient revaloriser les fruits et légumes très mûrs en misant sur leur goût et, ce faisant, entame une véritable rééducation auprès du consommateur.

Gagnant | Grands Prix DUX 2019

Supplément Nutritionnel Végétal LUDA H, par Aliments LUDA Foods est à base de plantes qui se dissout instantanément dans les soupes, les purées et les mets préparés pour un apport supplémentaire en protéines, en fibres, en fer et en vitamine B12. Les membres du jury ont apprécié que le supplément ne dénature pas le produit auquel il est ajouté. Il s’agit d’une option naturelle qui répond bien aux besoins du public cible.

GAGNANT | GRANDS PRIX DUX 2018

Quinta Local Superfoods et son Quinta Quinoa contient 10 grammes par portion et est le seul quinoa sur le marché qui est «riche en protéines». Quinta Quinoa répond également à 60% des besoins quotidiens en fer et est la seule marque de quinoa «riche en zinc et en fibres», «excellente source de fer» et «source de calcium».

 

Gagnant | Grands Prix DUX 2017

Lacrem et ses glaces véganes sont préparée à base de boisson de soya biologique et sans OMG, Lacrem offre aux consommateurs québécois des desserts glacés véganes riches et onctueux sans produits laitiers, sans oeufs, sans gluten et sans noix.

Gagnant | Grands Prix DUX 2017

Allégro par Agropur est un fromage sans lactose unique, faible en matières grasses et en calories, offre un sentiment de satiété en raison de sa haute teneur en protéines. L’Allégro Probio quant à lui contient des cultures actives probiotiques qui contribuent à maintenir une bonne santé intestinale et à fortifier le système immunitaire. Ils sont tous deux une excellente source de calcium.

GAGNANT | GRANDS PRIX DUX 2019

Vegeat, hachés végétales, par Vegeat Foods inc. est un haché végétale, façonnable et qui conserve la forme qui lui a été donnée. Elle est constituée d’ingrédients naturels à haute teneur en protéines (20 %), sans OGM et exempts d’allergènes. L’entreprise faisait ici face à un grand défi et l’a relevé adéquatement. Le jury souligne que le produit a un goût excellent et qu’il a une bonne texture. C’est une offre qui sort assurément de l’ordinaire ! Disponible juin 2019

 

Gagnant | Grands Prix DUX 2019

InFlavor par Bonduelle est un procédé qui permet d’extraire une partie de l’eau libre contenue dans le légume avant la surgélation pour préserver la structure cellulaire et, par conséquent, ses qualités organoleptiques et nutritionnelles. Cette technologie innovante et différente a permis au jury de s’enthousiasmer pour la fraîcheur et l’aspect croustillant des légumes.

Finaliste | Grands Prix DUX 2018

Les pâtes Mélio par Mélio est un produit riche en protéines. Ils permettent une alimentation durable et responsable.

GAGNANT | GRANDS PRIX DUX 2019

La gamme Epikura, par Prophagia Inc. est un menu complet d’aliments à texture adaptée et remodelée pour les personnes ayant de la difficulté à manger, à mastiquer et à déglutir. Les aliments sont sécuritaires, nutritifs et savoureux, et les textures adaptées ont un apport nutritif recommandé allant de 12 g de protéines à 17 g pour le prêt-à-manger.

 

Finaliste | Grands Prix DUX 2019

Fromages et beurres biologiques, par Fromagerie L’Ancêtre est un projet avant tout celui de la remise en question du modèle agro-alimentaire actuel par 10 producteurs laitiers qui ont décidé de se convertir par conviction à l’agriculture biologique. D’être précurseur dans le domaine du biologique permet d’améliorer la façon de produire et a un impact positif sur l’environnement.

Gagnant | Grands Prix DUX 2018

Fumoir Grizzly et sa technologie BAC M35 qui est un bio-ingrédient entièrement naturel et sans effet indésirables sur les produits.  Cette découverte est le fruit de plus de 15 ans de recherche en partenariat avec l’Université Laval.

GAGNANT | GRANDS PRIX DUX 2018

Fruit d’Or pour la culture biologique de la canneberge s’est donné comme mission d’offrir des petits fruits et leurs produits dérivés dans une optique écologique de réduction de son empreinte environnementale.

 

Gagnant | Grands Prix DUX 2019

Élevé par un producteur canadien, par Les Producteurs de poulet du Canada est un programme obligatoire qui démontre l’engagement que prennent les fermiers par rapport à l’élevage de leur volaille, qui doit répondre aux plus hauts standards de soins, de qualité et de durabilité.

Gagnant | Grands Prix DUX 209

Pur éclat d’érable ou de fruit, par Les Technologies CL Dufour inc. est un procédé innovateur qui extrait une partie d’eau et de sucre présents dans la composition, permettant une augmentation des antioxydants, des phénols et des minéraux.

Finalist | GRANDS PRIX DUX 2018

Programme Partenaires Bœuf Québec, par Société des parcs d’engraissement du Québec / Bœuf Québec, c’est la coordination d’une filière de production qui permet de mettre en valeur le travail des éleveurs québécois tout en répondant à la demande des consommateurs pour un boeuf local, de haute qualité et engagé pour la production durable.

 

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