Promouvoir l’industrie agroalimentaire québécoise, ça prend les ressources d’un organisme complet! Aperçu du travail qu’effectue Aliments du Québec. | Par Mathilde Condrain-Morel

Alors que l’engouement pour une alimentation locale ne cesse de croître, le travail d’Aliments du Québec est primordial, autant pour les distributeurs que pour les producteurs, en passant par les consommateurs. Grâce aux marques Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec, l’organisme sans but lucratif arrive à faire rayonner le savoir-faire québécois auprès d’une clientèle qui souhaite de plus en plus encourager l’expertise locale.

Un repère au moment d’acheter

Les logos apposés sur les produits permettent à n’importe qui de reconnaître rapidement que le produit en question est soit québécois ou a été préparé au Québec. D’ailleurs, Aliments du Québec est la seule organisation qui garantit la provenance des produits qu’elle contrôle et certifie. Les consommateurs ont d’ailleurs l’embarras du choix quand vient le temps d’appuyer une marque locale, puisque c’est plus de 22 000 produits qui sont certifiés, en provenance de 1 200 entreprises adhérant toutes aux valeurs de l’organisme.

Pour qu’un aliment soit considéré comme Aliments du Québec, il doit être composé minimalement de 85 % d’ingrédients d’origine québécoise, et ce, à condition que tous les ingrédients principaux proviennent du Québec. En plus, toutes les activités de transformation et d’emballage doivent être réalisées au Québec, assurant un produit québécois sous toutes ses facettes. Les Aliments préparés au Québec, représentent quant à eux les produits qui sont entièrement transformés et emballés au Québec. Si pour un produit donné, les ingrédients principaux sont disponibles au Québec, et ce, en quantité suffisante, ils doivent absolument être utilisés.

Une vérification crédible

Pour établir la provenance des produits, Aliments du Québec se base sur les lois fédérales de l’Agence canadienne d’inspection des aliments et sur celles provinciales du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. L’organisme s’assure donc de suivre des standards de qualité crédibles et parmi les plus élevés au monde.

Un outil pratique

22 000 produits, c’est énorme! Il n’y a pas de raison de ne pas trouver ce qui fera votre bonheur. Directement sur le site d’Aliments du Québec, ils sont répertoriés par catégorie, par exemple boissons, fruits et légumes, mets préparés et produits végétariens, etc. Ça vous permet de découvrir des entreprises d’ici et de pouvoir mieux les identifier la prochaine fois que vous ferez votre épicerie. Aussi, depuis 2013, les déclinaisons biologiques des marques Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec sont disponibles, associant le mode de production à la certification de provenance. Ça devient donc de plus en plus facile d’améliorer son alimentation en fonction de ses valeurs.

Produits québécois à l’honneur!

Vous croyez qu’il n’est pas possible de vous procurer des produits exclusivement québécois? Détrompez-vous! Plusieurs produits du quotidien peuvent être remplacés par des options faites au Québec! Par exemple, si vous avez l’habitude de vous procurer du ketchup Heinz, vous pourriez plutôt choisir le ketchup de l’entreprise Le lunch Box. Il est même possible d’acheter du tofu du Québec, produit par Unisoya. Amusez-vous à parcourir le site d’Aliments du Québec pour découvrir toutes ces options de produits québécois à adopter illico!