Bouchée d’hummus à la betterave et au végépâté

Préparation : 5 ou 15 min  | Portions : 15

INGRÉDIENTS

– Une baguette de pain
– 1 bloc de végépâté de votre choix (230 g)

Version longue

HUMMUS | MAISON

– 100 g (3/4 t.) de betteraves rouges, cuites
– 100 g (3/4 t.) de pois chiches
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote française
– 30 ml (2 c. à s.) de yogourt nature
– 1 pincée de cumin
– 15 ml (1 c. à s.) d’huile d’olive
– 15 ml (1 c. à s.) de jus de citron
– 2,5 ml (1/2 c. à t.) de tahini
– Sel et poivre, au goût

Version courte

HUMMUS | COMMERCE

– Pour sauver du temps, optez pour un hummus du commerce.
 
Notes : Lorsqu’on opte pour un produit du commerce, il est important de consulter le tableau des valeurs nutritives et de porter une attention à la composition des aliments en vérifiant la liste d’ingrédients.

Étapes

Au mélangeur, réduire tous les ingrédients de l’hummus en une purée lisse.

Déposer une tranche de végépâté sur chaque tranche de pain, puis une cuillère d’hummus et garnir de fines herbes.

CarolineBouchée d’hummus à la betterave et au végépâté

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