Doit-on faire bouillir le tempeh qu'on achète congelé ?
Line
Jean-Philippe Cyr, Chef
Réponse
20 avril 2020. Le tempeh a beaucoup de personnalité. Il est préférable de le faire décongeler. On le fait bouillir dans l’eau pendant 10 minutes, puis on l’enlève de l’eau. Ensuite, on peut le cuisiner dans nos recettes.
