Burger végé garam masala et carotte

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20-25 minutes | Rendement : 2


INGRÉDIENTS

2 galettes aux patates douces et garam masala d’Aliments Racine

Mayonnaise :
125 ml (1/2 tasse) de purée aux carottes ou betteraves Épurée (suivre les indications sur l’emballage)
45 ml (3c. à soupe) de mayonnaise de Maison Orphée
Sel et poivre au goût

Salade carotte crémeuse :
250 ml (1 tasse) de carottes coupées en fine julienne
30 ml (2c. à soupe) d’échalote verte ciselée
15 ml (1c. à soupe) de coriandre fraiche hachée
Sel et poivre au goût

Garnitures :
2 pains
Roquette
Tranches de tomates
Laitue ou pousse au goût
Fromage Frugal 7%m.g. biologique par l’Ancêtre

NOTE

Nous avons choisi de faire la recette avec les produits suivants puisqu’ils sont tous finalistes ou gagnants des Grands Prix DUX. Un produit DUX est soit ; moins sucré, moins salé, moins gras, plus protéiné, plus vitaminé ou sans agents de conservation. Bref, il est amélioré versus les autres produits de sa catégorie.



PRÉPARATION

Préchauffer le BBQ ou four à 180-200C (350-400F).
Cuire les galettes tel qu’indiqué sur l’emballage.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la mayonnaise.
Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la salade. Ajouter la mayonnaise au goût. Mélanger. Assaisonner.

Sur un plan de travail faire le burger.

Griller légèrement les pains.
Badigeonner de mayonnaise. Garnir de roquette, d’une galette chaude, de salade de carottes, de tranches de tomates, de fromage et de pousses.  Refermer.

Déguster.

POUR VOUS AIDER À FAIRE CETTE RECETTE

 

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