bouillon aux légumes maison

Recette écologique et économique de bouillon aux légumes ! 


Rassemblez toutes vos trognons, épluchures et bouts de légumes dans un sac et conservez au congélateur.

Préparation

Déposer vos retailles dans une grande marmite et les faire dorer.

Ensuite couvrir d’eau juste un peu plus haut que les légumes, saler et ajouter les herbes séchées que vous avez sous la main: thym, Laurier, grains de poivre noir, etc.

Porter le tout à ébullition puis laissez mijoter doucement une heure. Tiédir et filtrer.

Mon Truc DUX

Congeler votre bouillon en portion (1/2 t. ou 1t.0  pour ajouter directement à vos recettes rapidement.

Utiliser le bouillon dans des soupes et potages réconfortants !

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