Préparer régulièrement de l’hummus maison pour avec une trempette santé sous la main encore pour la transformer en sauce pour pâtes, les options sont immenses.
Ingrédients
1 boîtes de pois chiches de 540 ml (19 oz) égouttés, et bien rincés
75 ml (5 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)
2 citrons, jus seulement
2 gousses d’ail hachées
60ml (4 c. à soupe) d’eau bouillante (pour ajuster la texture au besoin)
Sel
Garniture
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive vierge
30 grammes de noix de pain grillé
Pointes de pitas grillés
Préparation
- Déposer dans le bol du du robot culinaire les pois chiches, le tahini, l’ail, l’eau et le sel.
- Presser le citron directement sur les ingrédients.
- Mélanger jusqu’a consistance homogène
- Garnir d’huile et de noix de pin si désiré.
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