Vinaigrette passe-partout

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Cette vinaigrette passe-partout accompagnera vos plats parfaitement de salades vertes ou de légumes. Et peut servir aussi de marinade pour les viandes et les poissons.


INGRÉDIENTS

400 g yogourt grec nature de Maison Rivièra
200 g levure alimentaire
2 limes, le jus
30 ml huile de coco
30 ml agave
1 branche d’oignon vert
Sel

Vinaigrette et marinadesNOTE

Nous avons choisi de faire la recette avec le yogourt grec de Maison Rivière puisqu’il est réduit en sucre, contient 0% de M.G et est sans lactose  La texture et les valeurs nutritives du yogourt ont gagné le cœur du jury des Grands Prix DUX !



PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients au mélangeur électrique.

 

Note du chef

Le secret ici est dans la technique! L’avantage du mélangeur électrique est qu’une émulsion en ressortira rapidement tout en maximisant le temps passé à faire quelque chose de mémorable en bouche. Ce yogourt nous apporte directement la texture désirée.

L’agave peut très bien être remplacée par n’importe quel sucre liquide, mais l’agave est l’un des meilleurs puisque son indice glycémique est bas et… c’est délicieux!

POUR VOUS AIDER À FAIRE CETTE RECETTE

 

 

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