InFlavor
par Bonduelle

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Le procédé InFlavor, exclusif à Bonduelle, permet d’extraire une partie de l’eau libre contenue dans le légume avant la surgélation pour préserver la structure cellulaire et, par conséquent, ses qualités organoleptiques et nutritionnel. Dorénavant, les légumes fragiles à forte teneur en eau ne sont plus un frein en mode surgelé. Ils deviennent carrément un avantage en cuisine.