Sundae santé tofu & framboises

Puisque cet été manque un peu de soleil, on vous propose d’en ajouter un peu dans votre assiette ! Un sundae santé au tofu et framboises, délicieux à toute heure de la journée ! Une autre belle recette de K pour Katrine !

Frappé vert protéiné

Ce frappé coloré est une excellente manière de commencer sa journée et d’utiliser les pommes trop mûres. De plus, il est idéal en collation post-entraînement, puisqu’il combine une quantité intéressante de protéines et de glucides pour refaire votre réserve d’énergie et réparer les muscles sollicités. Une collation astucieuse, anti-gaspillage et nutritive !

Thé glacé maison au gingembre

Il y a tellement de bonnes raisons pour commencer à faire son thé glacé soi-même. Que ce soit pour économiser, pour contrôler la quantité de sucre ou pour toujours en avoir sous la main. Nous vous proposons une recette de base que vous pourrez personnaliser selon vos envies et votre créativité. À siroter, de préférence, les deux pieds dans le sable ou sur le bord de la piscine !

Dumplings aux poires

Des dumplings aux poires ? Il fallait y penser ! Des poires d’Anjou juteuses et sucrées, enveloppées dans un petit baluchon doré. Ces savoureux dumplings sont accompagnés d’un bouillon plein de fraîcheur. Beaucoup plus facile qu’il n’y paraît, cette recette originale se réalise en moins de 15 minutes. Idéale pour les gastronomes et amateurs de recettes simples et peu coûteuses, sans compromis sur le goût !

Poire grillée

Sortez de votre routine avec cette flamboyante recette de poire grillée. La cuisson lente des poires permet leur caramélisation. Les sucres naturels seront plus concentrés, pour une saveur amplifiée ! Une recette simple et rapide, réalisable au four ou au barbecue.

Chaussons aux poires

Un chausson avec ça ? Oh que oui ! Ces délicieux chaussons aux poires voleront la vedette lors de votre prochain souper entre amis. Ils sont frais, croustillants et mettent en valeur la poire d’Anjou. Cette variété de poire est très versatile et supporte bien la chaleur, on l’utilise souvent pour faire des compotes ou pour la pocher au vin ou au sirop. C’est donc la poire parfaite pour les desserts !

Muffins aux fruits et chocolat noir

Vous aimeriez manger des muffins au déjeuner ou en collation, mais les recettes que vous trouvez sont trop sucrées ou trop grasses ? Nous avons développé une recette de muffins aux fruits et chocolat faible en sucre et en gras, idéale pour toute la famille ! Notre ingrédient secret permet d’améliorer la valeur nutritive de nos muffins tout en lui donnant un goût torréfié et chocolaté. Avez-vous deviné l’ingrédient ? C’est la farine maltée de la COOP Boomerang! 

Pancakes sans gluten fraises & chocolat

Vous cherchez à vous faire plaisir en vous offrant un déjeuner gourmand? Voici notre recette de pancakes décadents qui sauront satisfaire toutes vos envies ! Moelleux et sans gluten, ces pancakes seront votre nouveau déjeuner préféré !

Spaghettinis sauce à la betterave

Depuis 5 ans, DUX manger mieux organise l’Omnium DUX ; un grand concours étudiant permettant à la rélève de créer des recettes et outils pour aider les consommateurs à manger mieux. Les créations des finalistes sont ensuite partagées et mises en valeur à travers les plateformes DUX. Recette par : Mélanie Bordeleau et Caterina Marra, Université Laval, gagnantes Omnium DUX 2022.

 

 

Croustade aux petits fruits du Québec

C’est le temps des fameux petits fruits du Québec ! Fraises, framboises, bleuets et camerises de saison sont disponibles un peu partout dans la province. Si délicieux consommés frais, il se peut qu’après quelques jours, ils soient un peu défraîchis et moins agréables à manger. Ne jeter pas tout à la poubelle, il est possible de redonner une deuxième vie à ces merveilleux petits fruits ! Inspiré du caneva de croustade sucrée de Florence-Léa Siry tiré de son livre Défis Zéro Gaspi, on peut utiliser nos restants de fruits pour créer un superbe dessert à s’en lécher les doigts. Voici la nôtre !