Gâteau aux poires, épicé au chai

Par Isabelle Rhéaume, abonnée DUX

Voici une recette gagnante du concours « Les poires pour toutes les occasions ! », en partenariat avec Pears USA, où les abonnés DUX devaient partager l’une de leurs recettes personnelles mettant en lumière les poires. Réconfortant, gourmand et nutritif, ce gâteau à base de farine de quinoa, de dattes, de beurre d’amandes et de poires a conquis le coeur du jury pour l’hiver !

Salade de farro, poires et betteraves

Par Mireille Bénard, abonnée DUX

Voici une recette gagnante du concours « Les poires pour toutes les occasions ! », en partenariat avec Pears USA, où les abonnés DUX devaient partager l’une de leurs recettes personnelles mettant en lumière les poires. Connaissez-vous le farro ? Une céréale complète très nutritive et douce qui se marie merveilleusement avec les poires et les betteraves. Une salade nourrissante parfaite en tout temps !

Barres énergétiques aux arachides

Depuis 5 ans, DUX manger mieux organise l’Omnium DUX ; un grand concours étudiant permettant à la relève de créer des recettes et outils pour aider les consommateurs à manger mieux. Les créations des finalistes sont ensuite partagées et mises en valeur à travers les plateformes DUX. Recette par : Julie Dunning & Michelle Girard, Centre de Formation Professionelle Relais de la Lièvre-Seigneurie, gagnantes Omnium DUX 2022.

Sundae santé tofu & framboises

Puisque cet été manque un peu de soleil, on vous propose d’en ajouter un peu dans votre assiette ! Un sundae santé au tofu et framboises, délicieux à toute heure de la journée ! Une autre belle recette de K pour Katrine !

Frappé vert protéiné

Ce frappé coloré est une excellente manière de commencer sa journée et d’utiliser les pommes trop mûres. De plus, il est idéal en collation post-entraînement, puisqu’il combine une quantité intéressante de protéines et de glucides pour refaire votre réserve d’énergie et réparer les muscles sollicités. Une collation astucieuse, anti-gaspillage et nutritive !

Bruschetta de végépâté & hummus à la betterave

Que vous soyez végétarien, végétalien ou tout simplement amateur de collations saines et délicieuses, vous adorerez cette recette simple et colorée. Un végépâté texturé à la saveur riche et profonde recouvert d’un hummus onctueux et de micropousses croquantes. À servir comme entrée sophistiquée ou comme collation gourmande,
bon appétit !

Boules d’énergie Orange & canneberges

Ces petites gourmandises sont un véritable concentré de nutriments et de bonheur. Idéales pour combler vos fringales ou pour vous accompagner lors de vos activités sportives. Une collation rassasiante et étonnamment légère. Notre secret ? La fraîcheur du zeste d’orange combinée à la douce acidité de canneberges séchées. Simple et rapide, cette recette ne nécessite aucune cuisson et est réalisable en moins de 15 minutes.

Thé glacé maison au gingembre

Il y a tellement de bonnes raisons pour commencer à faire son thé glacé soi-même. Que ce soit pour économiser, pour contrôler la quantité de sucre ou pour toujours en avoir sous la main. Nous vous proposons une recette de base que vous pourrez personnaliser selon vos envies et votre créativité. À siroter, de préférence, les deux pieds dans le sable ou sur le bord de la piscine !

Poire grillée

Sortez de votre routine avec cette flamboyante recette de poire grillée. La cuisson lente des poires permet leur caramélisation. Les sucres naturels seront plus concentrés, pour une saveur amplifiée ! Une recette simple et rapide, réalisable au four ou au barbecue.

Compote de poires au miel

Qui aurait cru qu’une simple compote puisse se métamorphoser en une entrée raffinée ou une collation élégante ? Cette recette combine les arômes fruités des poires avec la douceur du miel et la fraîcheur du fenouil. Une délicieuse façon de sauver vos poires abîmées ou trop mûres !