Potage Crécy

Nombre de portions: 2 | Temps de préparation: 15 minutes


INGRÉDIENTS

200g carottes de fond de frigo coupés en gros cubes
1 oignon coupés grossièrement
100ml de bouillon au légume ou poulet
80g riz au lait nordique biologique Nutrinor
1 c.s. huile d’olive



PRÉPARATION

Dans une casserole, faire colorer doucement, dans l’huile, les carottes et l’oignon.  Ajouter le bouillon puis cuire une dizaine de minutes. Lorsque cuites mettre dans le mélangeur, ajouter le riz au lait nordique biologique Nutrinor et mélanger jusqu’à texture lisse.  Déguster!

Astuce

Non seulement le riz nous permettra d’avoir une texture vraiment onctueuse, nous aurons également un potage sans gluten puisque sans roux ou tout autre agent pour l’épaissir. Il est également possible de prendre un restant (j’adorreeeeee les restants) de riz (dans un lunch) puis l’ajouter au mélange chaud pour également gagner en texture.

À la base, cette soupe est concoctée avec un fond blanc de volaille, tout-à-fait-absolument-aussi-bon!

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